Бош Bollen Рэцэпт

Уявіце сабе сверхъизбыточные профитроли, акунуў ў глянцавым цёмным шакаладзе і падаюць для ліпкага зладзеявата задавальнення. Мы апісвае дэкадэнцкі складчыну вядомай як Бош Bollen (свабодна перакладаюцца як «» шары з Дэна Боша », горад на поўдні Нідэрландаў). Гэтая традыцыйная тэнісны мяч памеру з крэмавай начыннем выпечка была зроблена ў Den Bosch , дзе яны вядомыя як sjekladebollen ( «шакаладныя шарыкі») , па меншай меры стагоддзе. Агульнавядома складана , каб паесці, мясцовыя жыхары , як правіла , каб ператварыць цеста з нагамі на галаве так , што цвёрды пласт шакаладу на вяршыні служыць абалонкай для наравісты ўзбітых вяршкоў ўнутры.

Наступны рэцэпт першапачаткова з'явіўся ў галандскай кухні паваранай кнізе. Мы адаптавалі яго ўключыць ЗША вымярэння і апублікаваныя на гэтым сайце з ласкавага дазволу выдаўца.

Падаваць Бош BOLLEN ў якасці акампанементу да кавы, як гэта робяць галандцы, ці бравіраваць традыцыі і мець яго на дэсерт з даўкім летніх садавіны, такіх як маліна, клубніцы або чырвонай парэчкі, які дапаможа скараціць праз усё гэта багацце.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Пакладзеце ваду, алей і соль у тоўстым дне рондалі і давесці да кіпення.
  2. Прасеяць муку над міскай і дадаць у кіпячую ваду пры бесперапынным мяшанні.
  3. Працягвайце памешваць, пакуль цеста шарыкавых формы ў рондалі.
  4. Вазьміце рондаль з агню і два яйкі, адзін за адным, клапоцячыся, каб дадаць другое яйка толькі пасля таго, як першае яйка было ўключана ў цеста. Працягвайце размешваць да таго часу, пакуль у вас ёсць добрае, глянцавае цеста.
  1. Падзяліць цеста на 6 шароў і пакласці іх на змазаны алеем ліст. Змесціце профитроли у папярэдне разагрэтай духоўцы (437 ° F / 225 ° С) на працягу 20 хвілін, пакуль яны не ператварыліся залаціста-карычневага колеру і гатоўнасці.
  2. Уключыце духоўку, пакінуўшы дзверцы духоўкі злёгку прыадчыненыя. Дайце профитроли астыць у духоўцы на працягу 10 хвілін.
  3. У той жа час, дадайце цукровую пудру, 1 яечны бялок і палову насення з струка ванілі ў крэм і ўзбіць да жорсткай формы пікаў.
  4. Просейте цукровую пудру і какава-парашок над міскай. Дадаць іншыя яечныя бялку, кропля за кропляй, памешваючы, пакуль сумесь не стане густы і бліскучай.
  5. Напоўніце кандытарскі мяшок з узбітымі сліўкамі. Цяпер зрабіце невялікае адтуліну ў цесцю, прытрымвайцеся носіка сумкі трубаправода праз, і запоўніць кожны Бош бол з крэмам.
  6. Пэндзаль вяршыні з сумессю какавы.

парады:

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 400
Усяго тлушчаў 14 г
Насычаных тлушчаў 7 г
ненасычаныя тлушчы 4 г
халестэрын 154 мг
натрый 519 мг
вугляводы 43 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 7 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)