Прованского травы ўяўляюць сабой сумесь сухіх траў, такіх як базілік, маяран, і эстрагону, але гэта высушаная лаванда, што дае такое спалучэнне летніх траў нечаканую магію.
Ёсць любую колькасць камбінацый траў (ёсць таксама спецыі ў сумесі), якія могуць складаць прованского травы, і таму пытанне, якія з іх з'яўляюцца абсалютна неабходнымі?
У мяне ёсць баночка яго ў каморы, і яна мае базілік, кроп, маяран, пятрушка, размарын, лаванда, палын і чабор.
Іншыя рэцэпты ўключаюць у сябе па-рознаму (або апусціць) пікантны, кервель, шалфей, мацярдушку і мяту.
Гэта ўсё вельмі добра, і асабіста я, здараецца, думаю, мята выгляд важны. І так лаванды. На самай справе, вы можаце ўзяць амаль любы камбінацыі сухіх траў, змяшайце ў некаторых сушаных кветак лаванды, і назваць гэта прованского травы.
На самай справе, гэта больш ці менш тое, што правансальскіх рабілі - яны выкарысталі ўсе травы, яны маглі б атрымаць у свае рукі ў летні час, што здарылася быць травы, якія вырасьлі ў Правансе, і вуаля! Прованского травы!
У рэчаіснасці, вы не маглі б быць у стане сабраць усе 11 з пералічаных ніжэй інгрэдыентаў, але гэта ўсё ў парадку. Толькі не пакідайце з лаванды кветкі, або насенне кропу , ці салёны, базілік або чабор. Або мяты.
На самай справе, думаючы, што гэта да канца, не ясна, у якой сітуацыі вы будзеце мець доступ да дзевяці траў, адной спецыі і сушаныя кветкі лаванды, але не маюць доступу да крамы, дзе вы можаце купіць слоічак прованского травы. Такім чынам, гэты рэцэпт больш інфармацыйны, чым усе астатняе, і асноўная частка інфармацыі, вы будзеце спадзявацца забраць тое, што калі вы высушылі базілік, сушеный маяран і сушыце кветкі лаванды, вы можаце зрабіць прованского травы. Вы не, іншымі словамі, секвенирования ДНК. Вы проста падрыхтоўка ежы.
З улікам сказанага, не выходзяць з лаванды. Або кроп.
Адна рэч , якую я хацеў бы зрабіць , гэта ўзяць без скуры грудзей кураня, паліто яго ў аліўкавым алеі і пасыпаць з абодвух бакоў з кашэрнай солі і ч дэ Р. Няхай марынаваць у працягу гадзіны ці каля таго , а затым Grill яго. Вось і ўсё. Ці, сезон скура на курыныя кумпячкі такім жа чынам, а затым тушыць з белым віном, памідорамі і лукам-шалот паловак.
Глядзі таксама: Тэст: Ці з'яўляецца гэта трава або спецыі?
Што вам трэба
- 4 сталовыя лыжкі чабора
- 3 сталовыя лыжкі маярану
- 3 сталовыя лыжкі чабер
- 2 сталовых лыжкі размарына
- 1 сталовую лыжку эстрагону
- 1 сталовая лыжка базілік
- 1 сталовую лыжку насення фенхеля
- 1 чайную лыжку мяты
- 1 чайную лыжку кервеля
- 1 чайную лыжку мяты
- 1 чайную лыжку лаванды
Як зрабіць гэта
Змяшайце ўсе інгрэдыенты. Захоўваць у герметычным кантэйнеры.