Гэта саланіны і капусты страва , прыгатаванае ў духоўцы разам з морквай, цыбуляй і бульбай. Гародніна дадаюць да грудзіны каля 30 хвілін, перш чым гэта зрабіць. Гэта вельмі просты рэцэпт, каб выправіць і рыхтаваць.
Гасіеў яго свежай сечанай пятрушкі або некаторых нарэзаным зялёным лукам.
Што вам трэба
- 1 (4-фунт) отверждается саланіна грудзінкі
- 1 кубак вады
- 1 ад сярэдняга да вялікага галоўкі
- капуста
- 4 сярэдніх морквы
- 2 сярэдніх цыбуліны (або прыблізна 1 кубак маленькага жамчужнага лука або cippolini)
- Ад 6 да 8 сярэдніх да вялікага чырвонага бульбы
- Дадаткова: свежы нарэзанай пятрушкі
Як зрабіць гэта
- Змесціце мяса на краты ў вялікай печы бяспечнай галандскай печы; дадаць 1 шклянку вады. Накрыйце гаршчок і выпякаць пры тэмпературы 325 F (165 С / Gas 3) на працягу 2 1/2 гадзін.
- Разрэжце капусту на 6 клінаў, клапоцячыся, каб мець частка ядра ў кожным клін, каб трымаць іх разам. Піў моркву і кавалачак напалову, а затым нарэзаць папярок на кавалкі 2 1/2 да 3 цаляў. Ачысціце бульбу і нарэзаць буйнымі кавалкамі. Пачысціць лук; пакінуць іх цалкам, калі яны досыць малыя. Для вялікага лукі, разрэзаць іх напалову або чвэрць, у залежнасці ад памеру.
- Раскладзеце гародніну вакол грудной косці, а затым дадаць яшчэ 1/2 шклянкі вады. Накрыць вечкам і запякаць яшчэ 30 да 40 хвілін, або пакуль гародніна відэльцам тэндэр.
- Зніміце грудзінку да цвёрдай кружэлкі і акружыць яго з гароднінай. Пасыпаць свежай сечанай пятрушкай, калі гэта неабходна.
Саветы і варыяцыі
- Дадайце 1 бручку , вычышчаную і нарэзаць на кавалкі , ці прыблізна ад 4 да 6 невялікіх вычышчанай рэпы.
- Дадайце 4 вычышчаных пастарнак да гародніны.
- Выкарыстоўвайце кампактней салёны раўнд ялавічыны (вочы круглыя). Гэта не як тэндэр, але кампактней і выдатна падыходзіць для нарэзкі (на фота).
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 862 |
Усяго тлушчаў | 40 г |
Насычаных тлушчаў | 15 г |
ненасычаныя тлушчы | 18 г |
халестэрын | 290 мг |
натрый | 243 мг |
вугляводы | 27 г |
Харчовыя валакна | 7 г |
бялку | 95 г |