У гэтым неверагодна лёгка эстрагон арэх карычневы рэцэпт падліўкі алей будзе ісці прыгожа з амаль любой свежай рыбы. Французскае слова для гэтага падліўкі «бер Noisette» і ў той час як яна на смак гурмана, гэта вельмі проста і хутка сабраць. Гэтыя тыпы карычневага алею соусы таксама могуць быць пададзены на курыцу ці смажанымі гароднінай.
Што вам трэба
- 3 сталовай лыжкі сметанковага масла
- 1/4 шклянкі свежавыціснутага цытрынавага соку
- 1 сталовую лыжку сечанай свежай
- эстрагон
- 2 сталовых лыжкі здробненых грэцкіх арэхаў
- соль і свежемолотый чорны перац па гусце
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 4 (6 унцый кожная) без костак філе белай рыбы (напрыклад, трэска, акунь,
- тилапия, або адзіным)
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце алей у невялікай рондалі і падпаліць на сярэднім агні. Прыгатуйце на працягу 5 да 10 хвілін, або пакуль алей не пачне прымаць на светла-карычневы колер і набывае арэхавы водар.
- Дадайце грэцкія арэхі і варыць на працягу адной хвіліны.
- Уліце цытрынавы сок, сваю чаргу, да высокай тэмпературы і давесці да кіпення.
- Выключыце агонь і дадайце эстрагон, соль і свежы молаты чорны перац па гусце і адстаўце ў бок.
- Заправіць філе рыбы з соллю і свежым молатым чорным перцам па гусце.
- Нагрэць алей у сярэдняй патэльні на сярэднім агні і варыць з абодвух бакоў да непразрыстай паўсюль.
- Падаваць гарачым з алейным соусам лыжачкі над.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 180 |
Усяго тлушчаў | 15 г |
Насычаных тлушчаў | 6 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 47 мг |
натрый | 98 мг |
вугляводы | 2 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 10 г |