Гуакамоле класічны рэцэпт закускі падзенне, зрабіў спецыяльны з некалькімі сакрэтнымі інгрэдыентамі. Абавязкова прачытайце мой крок за крокам інструкцыі перад пачаткам працы . Гэта не цяжка зрабіць гуакамоле, але ёсць некаторыя правілы, каб прытрымлівацца, каб пераканацца, што ў вас ёсць лепшы вынік.
Ва- першых, авакада . Знаходжанне зусім саспелыя авакада ў прадуктовай краме прыкладна так жа лёгка, як знайсці ружы ў студзені ў штаце Мінесота. Такім чынам, вы павінны планаваць загадзя, каб зрабіць ваш гуакамоле. Купіць Haas авакада - тыя, якія з'яўляюцца цёмна-зялёнымі з галечным скурай. Яны маюць лепшую тэкстуру для гуакамоле, які не занадта тонкі або вадзяністыя.
Затым пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце шмат цытрынавага соку. Авакада цямнее на працягу некалькіх хвілін пасля таго, як яны рэжуць і падвяргаюцца ўздзеянню паветра. Пасыпаць цытрынавы сок авакада пасля выдалення плоці са скуры і пакласці яго ў місцы. Я заўсёды дадаць больш цытрынавага соку пасля таго, як авакада пюрэ, таму што мне падабаецца мой гуакамоле цытрынавым.
Падаваць ваш ідэальны гуакамоле з Тарцілы. Мне падабаецца выкарыстоўваць чыпы, якія пакрытыя ў сыры для яшчэ большай колькасці водару.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 3 спелых авакада
- 1/3 шклянкі смятаны
- 1/2 кубкі нарэзанага памідора вінаграду
Як зрабіць гэта
Сцісніце свежы цытрынавы сок і злучыць у місцы з соллю і кайенского перцам.
Затым разрэжце авакада напалову і выдаліць костачку. Нарэзаць палоўкі напалову зноў, і акуратна аддзеліце скуру, або выдаліць костачку, ударыўшы яго нажом, а затым выкарыстоўваць вялікую лыжку, каб выкапаць плоць ад скуры. Дадаць авакада ў лімонным сумесі; пюрэ з бульбяным прэсам або відэльцам, у выніку чаго некаторыя з садавіны (так, авакада плод, нават калі ён класіфікуецца як гародніна ў крамах) unmashed.
Рух у смятаны, пакуль не змешваюць атрыманую сумесь, затым дадайце нарэзаныя памідоры. Накрыйце гуакамоле з поліэтыленавай плёнкай, націснуўшы на поліэтыленавую плёнку непасрэдна на паверхню гуакамоле, і холад на працягу некалькіх гадзін перад падачай на стол. Яна таксама можа быць неадкладна падаецца з чыпсамі і крудите.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 327 |
| Усяго тлушчаў | 29 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 11 мг |
| натрый | 18 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 13 г |
| бялку | 5 г |