Першамай (1 мая) азначае пачатак вясны ў многіх раёнах Паўночнага паўшар'я. Вядома, дзе ёсць святы, заўсёды ёсць ежа! Гэтыя кардамона пончыкі , вядомыя як munkki на фінскай мове, з'яўляюцца краевугольным каменем першамайскіх свят многіх сем'яў.
Некаторыя (чытайце большасць) людзі будуць казаць, што гэта рукі ўніз некаторыя з лепшых пончыкаў вы калі-небудзь паспрабаваць. Ёсць дзве таямніцы да гэтага рэцэпту: Па-першае, пераканаўшыся, што вы карыстаецеся лепшае якасць молатага кардамона. У Фінляндыі іх молаты кардамон, як правіла, значна хмулацей, чым дробны парашок, мы, як правіла, каб знайсці ў амерыканскіх прадуктовых крамах. Гэта буйна молатага кардамона не толькі надае неверагодны густ да любога рэцэпце, але прапануе прыгожыя плямкі колеру па ўсім рэцэпце. Лепшы брэнд называецца «Salliselta» і прадаюцца ў доўгіх, тонкіх трубках.
Другі сакрэт заключаецца ў даданні кварка ў цеста. Тварог свежы малочны прадукт, які звычайна выкарыстоўваецца ў нямецкамоўных краінах, а таксама Паўночнай Еўропе. Ён падобны на вельмі густы грэцкі ёгурт, або, можа быць больш гладкай версію тварагу. Вы можаце знайсці кварк ў лепшых прадуктовых крамах у ЗША, так як яна набірае папулярнасць з-за яго высокобелковой карысці для здароўя.
Атрымлівайце асалоду ад гэтымі munkki кардамона пончыкі з халодным шклом Сіма і гэта вечарынка!
Што вам трэба
- 1 кубак кварк
- 2/3 кубкі вады
- 1 куб / 57 г дрожджаў (торт разнастайнасць, свежыя)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/2 шклянкі цукру
- 1 сталовую лыжку кардамона
- 1 яйка
- 4 кубкі мукі агульнага прызначэння (падзяліць)
- 1/4 кубкі сметанковага масла (змякчэў)
- 1 кварта канолы (для гарачых)
- Гарнір: 3/4 шклянкі цукру
Як зрабіць гэта
- У маленькай рондалі, змяшайце тварог і ваду і цяпло да цёплага. (Каля 100 ° F)
- У вялікай місцы змяшаць кварковую сумесь з дрожджамі. Рух, каб растварыць і камбінаваць. Дадаць соль, цукар, кардамон, яйка і 2 шклянкі мукі. Добра змяшаць, затым дадаць яшчэ 1 1/3 шклянкі мукі і размякчанае сметанковае масла. Дайце тэсту адпачыць на працягу 20 хвілін.
- Пасыпаць пакінутыя 2/3 шклянкі мукі на працоўную паверхню. Вывярніце пончык цеста на пасыпаную мукой паверхню і падзеліце цеста на 16 шарыкаў. Stretch, каб сфармаваць адтуліну ў цэнтры, каб зрабіць пончыкі. Змесціце сфармаваныя пончыкі на лісце печыва і дазваляюць адпачываць зноў на працягу 30 хвілін.
- У той жа час, запоўніць вялікую неглыбокую патэльню з маслам канолы, па меншай меры 2 цалі глыбінёй. Нагрэць алей па сярэдняй высокай тэмпературы, пакуль ён не дасягне 350 F.
- абсмажыць пончыкі 2 хвілін з кожнага боку, да залацістага колеру. Выкарыстанне шумоўкай, выдаліць пончыкі з гарачага алею і зліце на папяровых ручніках. Пасля таго, як яны трохі астынуць, змяшайце з цукрам і падаваць неадкладна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 123 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 21 мг |
| натрый | 95 мг |
| вугляводы | 22 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |