Гарачы карычневы бутэрброд быў створаны ў 1926 году шэф Фрэд Шміт Brown Hotel Луісвілля.
Арыгінальны гарачы карычневы бутэрброд быў зроблены з нарэзаным індычкай на тост лустачкамі. Тосты размешчаны на лісце выпечкі з лустачкамі індычкі. Індычка затым зверху нарэзаныя памідоры. Хатні сырны соус (першапачаткова соус Морна) пакрывае кожны бутэрброд. Бутэрброды затым смажаць да залацістага колеру і увянчаны хрумсткай прыгатаванага бекону.
Любы дзень гэта вялікі дзень для гэтай смачнай версіі смачныя сэндвічы Kentucky Hot Brown. Падаваць на абед ці вячэру з чыпамі, бульбай фры, або кубкам супу.
Што вам трэба
- Ад 6 да 8 лустачак бекону
- 6 лустачак хлеба чиабатта ці іншай тоўсты хрумсткі хлеб
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі крэольскага прыправы або запраўленыя соллю
- 1 1/2 кубкі малака з нізкім утрыманнем тлушчу выдатна
- 1 шклянку цёртага востры ці мяккі сыр чеддер
- 1/2 кубкі цёртага сыру пармезан або каля 1/4 шклянкі цёртага сыру Пармезан
- 4 чайныя лыжкі дыжонскага гарчыцы або аналагічныя гурман гарчыцы
- 1/2 да 1 чайнай лыжкі гарачага падліўкі, напрыклад, Табаско, Texas Піта і г.д.
- 8 да 12 унцый тонка нарэзаныя грудкі індычкі
- 2 сярэдніх памідора, тонка нарэзаны
- Свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
Прыгатуйце бекон да хрумсткай скарыначкі; Зліўны на папяровыя ручнікі затым пакрышыць.
Тост чиабатта хлеб і адкладзеце ў бок.
У сярэдняй рондалі на сярэднім агні, растапіць масла. Рух у пакуце і крэольскага прыправы пакуль не змяшана і пацеркавым. Паступова рух у малацэ. Кук, перамешванне, пакуль сумесь не пачне кіпець. Варыць на павольным агні, перамешванне, на працягу 1 хвіліны. Дадайце сыр, гарчыцу і востры соус. Зняць з агню. Густ і дадаць больш крэольскага прыправы або соль, па меры неабходнасці.
Накрыйце вечкам і трымаць у цяпле.
Нагрэць жароўню.
Уладкуйце падсмажаны хлеб на бляху. Зверху кожны лустачку хлеба з індычкай, а затым арганізаваць таматавыя лустачкі над індычкай. Апырскванне з свежемолотым перцам, затым лыжка сырнага падліўкі над таматамі.
Пакладзеце развароты бутэрбродаў пад жароўні і сваркі толькі пакуль сыр падліўка не пачне тапырыцца і карычневым колерам, каля 2 да 3 хвілін. Выняць з духоўкі і пасыпаць беконам. Падаваць гарачым.
4 порцыі да 6.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 437 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 1305 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 26 г |