Часнык і размарын густ гэтыя смачныя курыныя ножкі, і трохі таматавай пасты белага віна робяць сардэчнае, вясковы булён. Я выкарыстаў цэлыя курыныя ножкі ў рэцэпце, але вы можаце выкарыстоўваць галені і клубы, ці толькі сцягно.
Тушэнне выдатны спосаб падрыхтоўкі для курыных ножак і сцёгнаў.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей
- 1/2 кубкі чырвонага лука (сечаны)
- 4 зубка часныку (фарш)
- 4 курыныя ножкі (скура на)
- 1/2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- 1 кубак белага віна (сухія)
- 2 сталовыя лыжкі
- таматная паста
- 1 лаўровы ліст
- 1 1/2 кубкі
- курыны булён ( з нізкім утрыманнем натрыю)
- Ад 4 да 6 галінкі размарына
Як зрабіць гэта
- У вялікай глыбокай печы бяспечнай сатэйнік, жароўню або рондаль, нагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні. Дадаць лук і рыхтаваць, памешваючы, каля 3 хвілін.
- Дадайце часнык і рыхтуйце, памешваючы, на працягу прыкладна 2 хвілін даўжэй. З выдзеўбаныя лыжкай, выдаліць лук і часнык на талерку і адкласці ў бок.
- Нагрэць духоўку да 325 F.
- Злёгку пасыпаць кавалачкі курыцы з соллю і перцам, то драг ў пакуце, каб пакрыць. Браўн кураня на працягу прыблізна 5 хвілін на кожным боку. Дадайце лук і часнык назад у рондаль.
- Ўзбіць віно і таматавую пасту разам; уліць у рондаль і дадаць лаўровы ліст. Кіпенне на працягу прыблізна ад 1 1/2 да 2 хвілін, пакуль вадкасць не паменшыцца прыкладна напалову. Дадайце курыны булён і размарын галінкі.
- Накрыйце вечкам і тушыце ў духоўцы на працягу 1 гадзіны, або пакуль курыца не стане мяккім. самая тоўстая частка курыцы, не дакранаючыся костак, неабходна зарэгістравацца прынамсі 165 F на тэрмометры ежы. 4 порцыі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1505 |
| Усяго тлушчаў | 84 г |
| Насычаных тлушчаў | 22 г |
| ненасычаныя тлушчы | 37 г |
| халестэрын | 418 мг |
| натрый | 1,108 мг |
| вугляводы | 33 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 137 г |