Рэзкі кимчи натто (ферментаваны соевыя бабы) з'яўляецца хуткім і лёгкім японскім фьюжнам гарнір ці закуска, якія могуць быць дададзены да вашай будняў ежы або сервіраваць як закуску з рысам.
Кимчи з'яўляюцца карэйскім стравай з рэзкай марынаванай капусты Напп, і даступна для продажу ў многіх азіяцкіх прадуктовых крамах, а таксама ў некаторых амерыканскіх супермаркетах , а таксама. Гэта таксама можна зрабіць у хатніх умовах.
Нягледзячы на тое, кимчи адназначна Карэйскае страву, ён таксама пададзены ў Японіі ў шэрагу злітых або сучасных страў, напрыклад, рамэн, смажаны рыс, окономияки (несалодкія бліны) ці яйка. З ростам папулярнасці кимчи, гэта не рэдкасць, каб убачыць кимчи і стравы, якія ўключаюць кимчи ў меню японскіх барах або рэстаранах тапас-стылі.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі кимчей (вострая карэйская пекінская капуста салёныя агуркі)
- 2 40-грамовыя пакеты натто (ферментаваны
- соевыя бабы , з прыправай соусам уключаны з пакетам)
- Дадаткова: соя
- соус (ці загартаваны «Дашы» соевы соус)
- 4 зялёных лісця периллы (сисо)
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць кимчи саленні на дробны ўкус памеру кавалкі.
- У невялікай місцы змяшайце спакаванае натто з заправамі пакетаў, або «тара», што ён прыйшоў з. Калі няма падліўкі не ўваходзяць у ўпакаваным натто, пырснуць дотык соевага соўсу, або загартаванага «Дашы» соевы соус над натто.
- Змяшайце ў сечаных кимчи саленняў з натто. Добра змяшаць.
- Вымыйце і высушыце сисо (зялёныя лісце периллы). Стэк лісце і згарнуць іх разам, а затым нарэзаць на тонкія палоскі (chiffonade).
- Дадаць 3/4 Shiso chiffonade да натто і кимчи сумесі. Акуратна змяшаць.
- Падача кимчи натто сумесі ў невялікіх чараў, а затым гарнір з астатнімі часткамі Shiso.
Дадатковая інфармацыя:
Самы просты спосаб уключыць кимчи ў паўсядзённым японскай ежы , каб змяшаць кимчи з натто (ферментаваны соевыя бабы). Natto часта карыстаецца проста з рысам, але з даданнем нарэзанага кимчи ў натто, натто прымае на зусім новы ўзровень, урываючыся з водарам і спецыямі.
Рэцэпт гэтага кимчи і натто гарнір вельмі проста. Проста дадайце два кампаненты разам, і заправіць соевым соусам або соусам «тарай», які пастаўляецца з натто. Для намёку свежасці, дадаць нарэзаны зялёны сисо периллы ліст да сумесі. Атрымлівайце асалоду ад, як ёсць, або на вяршыні пропаренного рысу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 272 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 13 мг |
| натрый | 181 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 9 г |