Гэта супер просты рэцэпт Паста з часнаком і сырам амаль не рэцэпт! Гэта накшталт як дэканструяваць таўкачом, выкарыстоўваючы пятрушку замест базіліка.
Вядома, вы можаце выкарыстоўваць базілік, калі вы хочаце. Я б не рэкамендаваў выкарыстоўваць гэтую суму орегано або чабора, таму што гэта проста перагрузіць страва. Але шмат базілік смачна.
Кожны раз, калі вы рыхтуеце макароны, вельмі важна мець дастатковую колькасць вады. Для аднаго фунта скрынкі макароны, па меншай меры, чатыры кварты вады не патрабуецца. Паста павінен мець магчымасць свабодна перамяшчацца ў межах гаршка, каб ён не закрывацца і так усё локшына регідратацыі раўнамерна і ў той жа час.
Важна таксама , каб прыгатаваць пасту з « аль та ». Гэта тэрмін, італьянцы выкарыстоўваюць для апісання цалкам прыгатаваныя макароны. Гэта далікатны, але цвёрда, з лёгкім укусам. Калі вы ўкусіць ў пасту і глядзець у цэнтр, там не павінна быць белым злева, але там павінна быць зацяненне непразрыстым ў сярэдзіне ланцуга.
Гэты рэцэпт павінен быць пададзены неадкладна, калі яна прыгатаваная. Для таго, каб зрабіць яго яшчэ лепш, награваць пліты ў печы, перш чым дадаць пасту (абавязкова выкарыстоўваць печ бяспечныя пласціны!). Ёсць віно наліваюць, перш чым кінуць пасту з часнаком сумесі і мець добры зялёны салата на стале гатовыя і чакаюць вас. Часнок тост павінен быць у сурвэтцы ў кошыку. Змесціце пасту на страву з падагрэвам і закапаць.
Што вам трэба
- 1 (1 унцыя) пакет спагецці макаронныя вырабы
- 5 сталовых лыжак аліўкавага алею
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 1/2 кубкі нарэзанага плоскі ліст пятрушкі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 3/4 кубкі цёртага Рамана або сыр пармезан
Як зрабіць гэта
- Давядзіце вялікі рондаль з вадой да кіпення на моцным агні. Дадайце жменю солі ў сезон макароны.
- Дадайце пасту ў рондаль і перамяшаць. Прыгатуйце макароны паводле ўказанняў ўпакоўкі, памешваючы часта, пакуль аль та (да зуба), што азначае, што паста нежна, але да гэтага часу фірма.
- Здрабніце часнык і пятрушку.
- Нагрэць аліўкавы алей у маленькай рондалі на сярэднім агні. Падсмажыць часнык у аліўкавым алеі прыкладна ад 1 да 2 хвілін, часта памешваючы, пакуль ён не будзе духмяным. Змяшайце часнык і алей з пятрушкай і соллю і перцам ў сервіравальны посуд.
- Зліць макароны, як толькі гэта будзе зроблена і неадкладна кінуць з часнаком / пятрушкі сумесі. Вяршыня з сырам і зноў змяшайце. Падаваць адразу ж з вялікай колькасцю сыру, калі гэта неабходна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 304 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 13 мг |
| натрый | 311 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 9 г |