Гэты смачны дэсерт у паўночнай частцы Індыйскага звычайна аддаецца маладым маці, як дапамогу ў перыяд лактацыі. Інгрэдыенты ў ім, як мяркуюць, каб павялічыць колькасць малака. Карысць для здароўя ў баку, Panjiri вельмі смачны дэсерт. Калі вы не робіце Panjiri для новай маці, вы можаце пакінуць дадатковыя кампаненты ў спісе.
Што вам трэба
- 1 кубак
- топленае масла
- 1/4 кубак гонда / gaund (крышталі ядомай камедзі)
- 1/4 кубкі makhana (пыхкаў насенне лотаса)
- 1/2 кубкі непросеянная мукі (Атта)
- 1/2 шклянкі манных круп грубага (sooji)
- 1 кубак
- цукар , молаты буйна
- 1 кубак несоленого
- міндаль , сухі смажаны і здрабняюць да грубага парашка
- 1 сталовую лыжку парашка імбіра (па жаданні)
- 1 чайную лыжку насення Карамболь парашок (па жаданні)
- 1 гарбатная лыжка
- кардамон парашок ( па жаданні)
- 1 гарбатная лыжка
- насенне фенхеля парашок ( па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць топленае ў глыбокай патэльні або вок, на сярэднім агні.
- Дадайце крышталі Гонда і абсмажыць, увесь час памешваючы, каб прадухіліць гарэнне. Крышталі надзьме. Выдаліць з шумоўкай і трымацца ў баку на папяровым ручнік.
- У тых жа гхах, абсмажыць makhana да бледна-залацістага колеру. Выдаліць з шумоўкай і трымацца ў баку на папяровым ручнік.
- Здрабніць гонда і makhana (асобна) грубыя парашкі, у чыстым, сухі кавамолку.
- У той жа гхи, як паказана вышэй, дадайце цельнозерновые мукі і маннай крупы. Змяшаць бесперапынна і варыць, пакуль сумесь светла-залацістага колеру і выглядае як вільготны пясок. Гэта патрабуе цярпення. Не паддавайцеся спакусе, каб падняць тэмпературу падрыхтоўкі ежы, так як гэта будзе толькі выклікаць сумесь гарэць.
- Калі мука і манныя крупы цалкам смажаныя, дадаць усе астатнія інгрэдыенты (у тым ліку смажанага і наземны Гонда і makhana). Добра змяшаць і выключыць агонь.
- Дайце Panjiri астыць да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.
- Калі службовец для новай маці, Panjiri звычайна даецца са шклянкай цёплага суцэльнага / суцэльнага малака.