Гэтыя хатнія тушеные памідоры лёгка і хутка падрыхтаваць і прыгатаваць у павольнай пліце, і яны нашмат лепш, чым кансервы. таматы Meaty слівы (таксама вядомыя як памідоры рома) з'яўляюцца выдатным выбарам.
Таматы запраўлена з нарэзаным салерай, лукам і балгарскім перцам . Тут вы знойдзеце парады і варыяцыі на італьянскім стылі і мексіканскім стылі тушеных памідораў ніжэй інструкцыі.
Што вам трэба
- Ад 6 да 8 вялікіх саспелых таматаў
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла або маргарыну
- 1 сярэдні лук, тонка нарэзаны
- 3/4 кубкі нарэзанага салеры
- 1/2 кубкі нарэзанага зялёнага перцу
- 1 да 2 сталовыя лыжкі цукру, або па гусце
- 1 маленькі лаўровы ліст
- 1 гарбатная лыжка солі, або па гусце
- 1/8 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- свежая нарэзаная пятрушка, па жаданні
Як зрабіць гэта
- Давядзіце вялікі рондаль ці гаршчок вады да кіпення на моцным агні.
- Напоўніце вялікую міску са лёдам і вадой.
- Выкарыстоўваючы востры нож для ачысткі гародніны, асяродку памідораў.
- Асцярожна апусціце некалькі ў кіпячую ваду і пакінуць іх на працягу прыкладна 15 да 20 секунд. Падніміце іх і адразу ж апускаюць іх у ледзяную ваду, каб астудзіць хутка і аслабіць шкуры.
- Ачысціце памідоры, а затым разрэзаць на дзелькі.
- Перанясіце таматавыя кліны да павольнай пліце і дадаць сметанковы алей або маргарын, нарэзаны лук, салера, зялёны перац, цукар, лаўровы ліст, соль і перац.
- Накрыйце пліту і варыць на нізка на працягу 6 да 8 гадзін.
- Выдаліце лаўровы ліст і пасыпаць пятрушкай, калі гэта неабходна.
Падаваць як гарнір або замарожванне частак для супаў або іншых рэцэптаў.
Абслугоўвае 6.
Саветы і варыяцыі
- памідоры рому патлусцей, чым у большасці гатункаў, выдатны выбар для тушеных памідораў.
- Салера шматкі з'яўляюцца яшчэ адным цудоўным водарам дадатак, і вы можаце выкарыстоўваць іх у дадатак да нарэзаным салерай або ў якасці замены.
- Гэты рэцэпт лёгка падвоіць або патроіць, калі ў вас ёсць багацце таматаў. Вы можаце замарозіць гэтыя памідоры ў торбах маразільніка або маразільных кантэйнерах. Як правіла, шырокія банкі рот і кантэйнеры павінны мець каля 1/2-цалі вольнай прасторы, але калі вы замарозіць іх у стандартных кансервавых банках пакінуць каля 1 1/2 цалі вольнай прасторы.
- Італьянскі Стыль Тушеные памідоры - дадаць 3/4 чайнай лыжкі сушеных лісця базіліка або орегано і 1 зубчык часныку, здрабніць. Знізіць ўзровень цукру да 1 чайнай лыжкі або па гусце.
- Мексіканскі Стыль Тушеные памідоры - Да асноўнага рэцэпце дадайце 1 чайную лыжку беднае кмена, 2 чайныя лыжкі парашка чылі, 1 зубчык часныку, здрабніць і 1 бедную чайную лыжку орегано. Знізіць ўзровень цукру да 1 чайнай лыжкі або па гусце.
Вам таксама могуць спадабацца
Свежыя памідоры Бывалыя з Васілём
Таматавы соус з гароднінай і базілікам
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 54 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 431 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |