Гэтыя смачныя свіныя адбіўныя з'яўляюцца лёгкім прэпарат з персікаў, таматавы соус і спецыі. Для таго, каб дадаць колеру і патаўшчэнне, адбіўныя апыляюць з невялікай колькасцю мукі, перш чым яны подрумянятся.
Падаваць лёгка свіныя адбіўныя і персікі з рысам або печаным бульбай для задавальнення штодзённай ежы. Персікі і спецыі робяць востры, фруктовы соус для гэтых свіных адбіўных, і гэта ўніверсальнае страва. Глядзіце некаторыя з варыянтаў ніжэй інструкцыі рэцэпту.
Што вам трэба
- 6 свіныя адбіўныя (касцёва-в або без костак)
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац
- 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 (29 унцый) могуць персік палавінкі (або лустачкі ў сіропе)
- 1 (8 унцый) можа таматавы соус
- 1/4 яблычнага воцату
- 1/4 кубкі карычневага цукру (светлы або цёмны, упакаваны)
- 1/4 чайнай лыжкі молатай карыцы
- 1/8 чайнай лыжкі молатай гваздзікі
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце свіныя адбіўныя на лісце пергаментнай паперы або ваксаванай паперы. Пасыпце абодва бакі злёгку кашэрнай соллю і свежемолотым чорным перцам. Пыл злёгку пакутай.
- У вялікай, цяжкай патэльні або рондалі соце па сярэдняй высокай тэмпературы; дадаць аліўкавы алей.
- Калі аліўкавы алей гарачае, арганізаваць свіныя адбіўныя ў рондаль. Прыгатуйце на працягу прыблізна 3 хвілін з кожнага боку, або да таго часу, пакуль прыгожа падрумяніцца. Перанясіце свіныя адбіўныя у пасуднай ўстаўкі павольнай пліты.
- Зліце персікавы сіроп ў міску і адстаўце ў бок. Уладкуйце персікі над свіны адбіўной.
- У сярэдняй місцы, змяшайце 1/4 шклянкі персікавага сіропу з таматавым соусам, воцатам, карычневым цукрам, карыцай, гваздзіком і. Венца старанна змяшаць.
- Наліце сумесь падліўкі над персікаў і свіных адбіўных ў павольнай пліце.
- Накрыць вечкам і варыць на нізка на працягу 4 да 6 гадзін, або да таго часу, пакуль свініна не стане мяккім і вырабляецца па жаданні (гл харчовай бяспекі нататка, ніжэй).
Саветы і варыяцыі
- Выкарыстоўвайце ваш любімы соус барбекю ў соусе сумесі і апусціць таматавы соус і цвічку. Вы будзеце мець добры, дымны водар з соўсам барбекю.
- Пасля таго, як свіныя адбіўныя подрумянятся, дадаць каля 1 кубак лук і салодкі перац лустачкамі. Соце, пакуль лук толькі напаўпразрыстыя і дадаць да свіныя адбіўныя ў павольнай пліце разам з персікамі.
- Костка ў адбіўных з'яўляюцца самым акуратнымі, але яны, як правіла, падаюць косткі пры варэнні на працягу доўгага перыяду часу. Праверце тэмпературу адбіўных прыкладна праз 3 да 4 гадзін, калі вы не хочаце, каб яны развальваюцца.
Бяспека харчовых прадуктаў Заўвага
- Згодна з foodsafety.gov, свежая свініна павінна быць яна прыгатавана да мінімальнай тэмпературы 145 F (63 C) на харчовым тэрмометры ўстаўляецца ў самую тоўстую частку мяса.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 469 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 89 мг |
| натрый | 368 мг |
| вугляводы | 35 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 32 г |