Хуткі таматавы соус Рагу Паста

Гэты соус парная ўніз, спрошчаная версія класічнага і патрабуе менш SIMMERING. Але ўсё адносна, гэта «хуткі» ў параўнаньні, ён гатовы менш чым за гадзіну. Выкарыстоўвайце яго на істотнай форме макаронных вырабаў, такіх як пенне.

Для больш глыбокага таматнага густу, дадайце сталовую лыжку або больш таматавай пасты (калі ў вас ёсць хатнія Таматная паста ў доме, тым лепш!). Калі тое , што ў вас ёсць на руках свежыя памідоры , не карабаціцца або кансерваваны, я хацеў бы прапанаваць вам паспрабаваць гэты свежы таматавы соус замест гэтага? Ён створаны, каб захапіць гэты выдатны свежы таматавы водар.

Некаторыя людзі кажуць , што гэты соус лепш за ўсё зрабіць з зямлёй цяляцінай . Яны могуць быць маюць рацыю, але гэта працуе вельмі добра з зямлі свініны , ялавічнага фаршу , або нават здробненай індычкі. Некаторыя людзі таксама кажуць, што соус патрэбен ўсплёск чырвонага віннага воцату або сталовую лыжку цукру, і яны могуць быць маюць рацыю, таксама, так як гэтыя рэчы уся справа густу. Сезон гэты соус, як вам гэта падабаецца! (Поўнае раскрыццё: у мяне дома, мы, як правіла, дадаць шчодрую дробку чырвонага перцу шматкамі з выкарыстаннем лука для падліўкі з трохі штурхель Не саромейцеся прытрымлівацца нашым выдатным прыкладам.).

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У вялікай патэльні або патэльні на сярэднім агні, падпаліць 2 арт. сметанковага масла. Калі алей плавіцца і спыняе пенообразования, дадаць лук і пасыпаць соллю. Варыць, памешваючы лук адзін раз у некаторы час, як вы думаеце пра яго і трымаць іх ад зліпання, пакуль лук не стануць трохі напаўпразрыстым, каля 2 хвілін. Дадайце моркву, салера, часнык і рыхтаваць, памешваючы вялікую частку часу, пакуль часнык не стане духмяным, каля хвіліны.
  1. Дадаць любы мясной фарш, вы вырашылі выкарыстаць, павялічыць агонь да максімуму, і варыць, памешваючы і разбіваючы мяса, пакуль мяса не будзе прыгатавана праз, 3 да 5 хвілін.
  2. Дадайце віно, памешваючы і чысцячы любыя карычневыя біты з рондаля ў соус. Дадайце памідоры і давесці да кіпення святла, драбненне памідоры на дробныя кавалачкі з зваротным бокам лыжкі, затым паменшыць агонь, каб падтрымліваць стабільны кіпець. Кук спакойна, ў далікатным павольным агні без мяшання, пакуль тлушч не аддзяляецца ад падліўкі, ад 30 да 40 хвілін. Рух, каб змяшацца соус зноў, дадайце астатнюю сталовую лыжку алею і змяшаць, каб расплавіць яго. Дадайце перац і густ падліўкі, дадаючы больш солі (або дадаць трохі воцату або цукар, калі гэта ваша справа) да спадобы. Падаваць соус кінуў з гарачай пастай або выкарыстаннем у лазаньі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 117
Усяго тлушчаў 5 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 1 г
халестэрын 13 мг
натрый 203 мг
вугляводы 15 г
Харчовыя валакна 3 г
бялку 3 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)