Ёсць шмат варыянтаў raznjici (RAHZ-nyee-Ч). Некаторыя з іх выкарыстоўваюць толькі свініна, іншыя выкарыстоўваюць спалучэнне свініны і цяляціны, а часам і бараніна. Мяса, як правіла, марынаваныя да таго, нанізаныя на шпажкі (вялікі праект для дзяцей) і на грылі. Калі вы не хочаце важдацца з зрабіць свой уласны марынад, італьянскі соус працуе ў крайнім выпадку.
Што вам трэба
- 2 фунта без костак свініны, нарэзаць 1 1/2-цалевых кубікаў (або спалучэнне свініны і цяляціны)
- прочырк Соль і чорны перац
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 2 сечаных зубчыкаў часныку
- 1 кубак тонка нарэзаны лук плюс 1/2 кубкі дробна нарэзанага лука
- 15 маленькіх лаўровага лісця, зламаных напалову
Як зрабіць гэта
- Пат мяса кубікамі сухі і пасыпаць іх соллю і перцам. Месца ў амічных місцы або рондаль з алеем, часныком і нарэзаным лукам. Шэрсць старанна. Марыну, пакрыты, у халадзільніку на працягу па меншай меры 3 гадзіны, змешваючы час ад часу. У той жа час, замачыць бамбукавыя круціла ў вадзе на працягу па меншай меры 30 хвілін.
- Разагрэйце грыль або жароўню. Выдаліце мяса з міскі або рондалі і выкінуць марынад. Тэма 2 мясныя кубікі па чарзе з 1 лаўровым лістом палова на пожагах ў агульнай складанасці каля 6 да 8 кубоў мяса на ражне.
- Пячыце ад 6 да 8 цаляў ад полымя або на адкрытым паветры на працягу 10 хвілін з кожнага боку або пакуль не ружовых шоу ў цэнтры, калі выразаць або калі ўнутраная тэмпература мяса дасягае 160 градусаў.
- Raznjici можа быць выдалены з пожагаў перад падачай або налева. Апырскванне нарэзанага лука над razjnici і падаваць з салатай сербскім бульбы або сербскімі шаткаваную шаткаваным, пры жаданні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 444 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 131 мг |
| натрый | 121 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 43 г |