Для таго, каб дадаць яшчэ больш густу да гэтага Szechuan страва, не саромейцеся гарнір з смажанымі насеннем кунжуту перад падачай на стол. Служыць, арганізаваць лустачкі агурка на сервіравальную страва. Пакладзеце курыцу зверху. Дадайце перац Сычуань пры выкарыстанні. Заліць падліўкай. Гарнір з морквай палоскамі і здробненым лукам.
Што вам трэба
- 1 фунт курынага мяса (1/2 невялікая курыца ці 1 фунт курыных грудок, на косткі)
- 1 агурок
- Соль, як неабходна, каб солевыя агуркі пры жаданні (гэта не абавязкова)
- 1 сярэдняя морква
- 1/2 - 1 гарбатная лыжка
- абсмаленыя Сычуань пярчынкі, апцыянальна
- 2 сталовых лыжкі кунжутное пасты (можна замяніць каржакаваты арахісавае масла)
- 3 сталовыя лыжкі соевага соўсу
- 1 сталовую лыжку рысавага воцату, чырвоны або чорны, калі гэта магчыма
- 1 сталовая лыжка азіяцкіх кунжутное алей
- 1 сталовую лыжку цукровага пяску
- 1 - 2 сталовых лыжкі
- гарачы алей чылі , або 1 - 2 чайныя лыжкі чылі шматкі, дадатковае абсталяванне
- 1 сталовую лыжку здробненых зялёны лук (зялёны лук, зялёны лук), толькі белая частка
Як зрабіць гэта
1. У вялікім рондалі давядзіце дастаткова вады, каб пакрыць курыцу да кіпення. Дадаць курыцу і варыць у кіпячай вадзе на працягу 20 хвілін, пакуль курыца ня пабялее і гатоўнасць. Выдаліце кураня з рондаля і дайце яму астыць.
2. Debone курыца і разрэзаць на дробныя палоскі як мага бліжэй да памеру і таўшчыні запалак, наколькі гэта магчыма.
3. Ачысціце агурок і нарэзаць лустачкамі, каб адпавядаць курыца.
(Заўвага: Калі засолкі агуркоў, зрабіце гэта па меншай меры 30 хвілін наперадзе часу Вы знойдзеце інструкцыі для засолкі агуркоў у гэтым салата з агуркоў Рэцэпт.). Піў моркву і нарэзаць тонкія палоскі запалкі.
4. У невялікай місцы, ўзбіце разам пасту кунжутное або арахісавае масла, соевы соус, рысавы воцат, кунжутное алей, цукар і гарачыя чылі алей або чылі шматкі .