Гэты харвацкая рэцэпт суп з фасолі робіць такі тоўсты канчатковы прадукт, гэта больш падобна на тушанае мяса , і менавіта таму ён вядомы як Grah я varivah (літаральна «бабы і рагу») у харвацкай. Гэта можа быць з'едзена ў якасці асноўнага прыёму ежы, але многія людзі ядуць яго як сытны суп, а затым пагрузіцца ў асноўны курс.
Любы тып вэнджанага мяса ці каўбасы будзе рабіць, але вэнджаніна груднымі традыцыйны і дае лепшы густ. Акрамя таго , паспрабуйце выкарыстоўваць камбінацыю з высушаных бабоў, але Пінта , журавіны, або фасолю , як правіла , выкарыстоўваецца.
Падаваць з сардэчным хлебам і ў вас ёсць заправачная ежа, асабліва вітаюцца, калі ёсць зазор ў паветры. Бабы павінны быць вытрыманыя ў працягу ночы, так што плануйце адпаведна.
Што вам трэба
- 1 фунт сушаць бабы промывают, паднялі над і вымочваюць на працягу ночы)
- Ад 12 да 15 кубкаў халоднай вады
- 3 зубка часныку (вычышчаны і здробнены)
- 1 вялікі лук (сечаны)
- 1 фунт вэнджанай каўбасы (Croatian як
- Краньска
- kobasice або вэнджаная польская каўбаса , як
- Kiełbasa
- krajana , разрэзаць на 4-цалевай даўжыні)
- 1 фунт вэнджанай рэбры (або мясістыя вэнджаныя
- вяндліна плюсны )
- 1 вялікі лаўровы ліст
- Соль, перац і вегето да спадобы
Як зрабіць гэта
- Прамыць фасолю і забраць іх праз, каб выдаліць зморшчаных бабы, кавалачкі пароды, а таксама любое іншае пытанне, які не належыць там. Змесціце ў вялікую міску або рондаль і дадаць халодную ваду, каб прыйсці каля 3 цалі вышэй бабоў. Накрыйце і вытрымаеце на працягу ночы пры пакаёвай тэмпературы. У якасці альтэрнатывы, выкарыстоўвайце хуткі замачыць метад .
- Калі вы будзеце гатовыя, каб падрыхтаваць гэты рэцэпт, зліце бабы, прамыйце іх і зліце зноў. Змесціце ў вялікі рондаль і дадайце 12 кубкаў свежай халоднай вадой. Давесці да кіпення, паменшыць агонь да кіпення, і абястлушчанае ад любой пены, якая падымаецца на паверхню.
- Дадаць часнык, лук, вэнджаная каўбаса выбару, вэнджаныя рэбры або мясістыя вэнджаныя кумпякі плюсны, лаўровы ліст, соль, перац і вегето заправа парашок па гусце.
- Вяртанне да кіпення, паменшыць агонь, і тушыць, часткова пакрытыя, на працягу ад 2 да 3 гадзін або пакуль бабы і мяса далікатнае. Дадайце ваду па меры неабходнасці падчас падрыхтоўкі ежы, час ад часу памешваючы.
- Выдаліце лаўровы ліст і выкінуць. Выдаліць косткі з рэбернага мяса ці скакацельнага і вярнуць мяса ў рондаль. Калі суп не дастаткова тоўсты, па-ранейшаму кіпяць да жаданай кансістэнцыі.
- Порцыя ў нагрэтых місках з сардэчным хлебам і шклянкай піва.
Аб вегето прыправы
Вегето вырабляецца ў Харватыі кампаніі Podravka, якая апісвае яго як «універсальнай заправу вырабленай з адмысловай сумесі з лепшых гародніны, траў, спецый і выбраць натуральныя інгрэдыенты.»
Гэта ісці да заправе ў балканскіх і славянскіх краінах Усходняй Еўропы, якія выкарыстоўваюцца для араматызацыі харчовых прадуктаў ад супу да гародніны да мяса і птушцы. Для некаторых, праблема заключаецца ў адным з сваіх інгрэдыентаў-глутамата натрыю, які можа прадстаўляць рэальную праблему для людзей з алергіяй на яго. У цяперашні час кампанія робіць No-MSG-Дададзены вегето, але ён усё яшчэ ўтрымлівае грузы натрыю.
Гэта хатні, глутамат натрый , свабодны Веджет рэцэпт без натрыю вельмі падобны на той , вырабленую Подравке без усёй солі. Сапраўдныя гародніна не абсмажваюцца да абязводжанай, а затым прасвістаў у парашок. Атрыманая сумесь захоўваюць у закручваюць банку ў прахалодным і сухім месцы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 505 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 78 мг |
| натрый | 1305 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 31 г |