Нямецкая кіслая капуста, прыгатаваная з віном вядомая як «Weinkraut» на нямецкай мове. Гэты рэцэпт патрабуе набытага квашеной капусты, але вы можаце , вядома , зрабіць свой уласны .
Бульба ў гэтым рэцэпце дзейнічае ў якасці загушчальнікі і часта выкарыстоўваецца ў кіслай капусты, прыгатаваныя ў віне або любога іншага тыпу. Падаваць гэты смачны гарнір з смажанымі сасіскамі ці Bratwurst і працёртым бульбай , зробленыя з Ricer , ці кавалачкам хлеба , каб ўвабраць сокі.
Робіць 4 порцыі.
Што вам трэба
- 1 маленькі лук
- 1 сталовую лыжку свінога сала або масла
- 1 (28 унцый) можа ці банку квашеной капусты
- 1 маленькі бульба
- 3/4 шклянкі сухога белага віна
- 2 чайныя лыжкі цукру
- 8 унцый зялёны вінаград (па жаданні)
- 1 гарбатная лыжка кмен (па жаданні)
- 2 унцыі прыгатаваныя, нарэзаныя кубікамі бекон (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Піў 1 маленькі лук і нарэзаць яго дробнымі кубікамі. У патэльні, абсмажыць лук на працягу 5 хвілін у 1 сталовай лыжкі свінога сала або масла.
- Аслабіць квашаную капусту з відэльцам і прамыць, калі яна занадта салёная. Дадаць квашаную капусту ў патэльню з лукам.
- Ачысціць і нацерці 1 невялікая бульбіна. Дадаць цёрты бульбу, 3/4 шклянкі сухога белага віна, і 2 гарбатных лыжкі цукру. Змяшаць і затым кіпець на працягу па меншай меры 20 хвілін.
- Калі вы хочаце, дадаць прамыты, разрэзаць напалову вінаград 10 хвілін перад падачай на стол. Не забудзьцеся выдаліць насенне, калі яны ёсць.
- Акрамя таго, можна дадаць 1 чайную лыжку насення кмена і 2 унцыі нарэзаных кубікаў, прыгатаваныя бекон на квашаную капусту, калі вы хочаце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 267 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 1560 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 9 г |