Харосет - сумесь садавіны, арэхаў і віна прызначаныя , каб нагадаць нам пра ступцы Ізраільцянін рабоў , якія выкарыстоўваюцца ў іх будаўніцтве - гэта адзін з асноўных сімвалічных прадуктаў з'едзеных ў велікоднага седер. Гэта харосет, як кросовер паміж Ашкеназі і сефарды рэцэптаў стылі. Ён змешвае яблыкі і грэцкія арэхі часта сустракаецца ва Усходняй Еўропе харосает з бананамі, разынкамі, міндалем і фісташкі --ingredients, якія з'яўляюцца ў розных сефардских або Мізрахі версій. Настройка тэкстуры на свой густ.
Што вам трэба
- Ад 4 да 5 сярэдніх яблыка (зялёны бабуля Сміт, вычышчаныя і парашковая)
- 2 банана
- 1/2 кубкі разынак
- 1/4 кубкі міндаля
- 1/4 кубкі фісташак
- 1/4 кубкі арэхаў пекан
- 2-4 сталовыя лыжкі чырвонага віна
- 2 сталовыя лыжкі апельсінавага соку
- 1/2 чайнай лыжкі карыцы
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі цукру
Як зрабіць гэта
- У рабочай чары кухоннага камбайна , абсталяванага лязом «S», змяшайце яблыкі, бананы, разынкі і арэхі. Пульс некалькі разоў, чысцячы ўніз боку працоўнай чарай, калі гэта неабходна, датуль пакуль харосет ня дасягне камякамі-як Пастэр, або да патрэбнай кансістэнцыі.
- Перадача фруктова-арэхавая сумесь у міску. Дадайце 2 сталовыя лыжкі віна, апельсінавы сок і карыцу, і добра змяшаць, каб аб'яднацца. Густ сумесі і дадаць цукар, калі пажадана, каб падсаладзіць харосет. Дадаць больш віна, сталовую лыжку за адзін раз, калі вы хочаце, каб завільгатнець сумесь і інтэнсіфікаваць віно водару.
- Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку да гатоўнасці служыць.
- Тыя, што засталіся харосает будуць трымаць, пакрыты ў халадзільніку, на працягу 5 да 7 дзён.
Кухня Заўвага:
Калі вы аддаеце перавагу больш тэкстураванай харосет, вы можаце прапусціць кухонны камбайн і зрабіць рэцэпт ўручную. Дробна нарэзаць усе інгрэдыенты з вялікім, вострым нажом або Mezzaluna.
Шматлікія рэцэпты харосет ўказаць выкарыстанне салодкага віна, такія як Manischewitz. Але дзякуючы натуральнай прысмакі бананаў і разынак, гэта працуе добра з сухім чырвоным.
Не ўпэўнены, што рабіць з астатнімі харосет пасля седер? Гэта дзіўна універсальная заправа. Паспрабуйце яго з рэшткамі індычкі або мясам, dolloped на рыбе, або лыжачку над лебядою на сняданак. Калі ўсталяваць некаторыя ў бок, каб захаваць парво, ён таксама выдатна з падсмажаным сырам мацы або змешвацца ў ёгурт.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 322 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 7 мг |
| вугляводы | 49 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 6 г |