Мёд, алей і карычневы цукар выявіць натуральную саладосць ў гэтай варанай морквы дзіцяці, і цытрынавы сок ўраўнаважвае водары выдатна.
Гэтыя добра запраўленая моркву хутка і лёгка прыгатаваць, і яны робяць вялікую гарнір для вялікай сямейнай трапезы або святочнай вячэры.
Сорга або кляновы сіроп можна таксама выкарыстоўваць у гэтым рэцэпце замест мёду або паспрабаваць карычневы цукар зашклёнай морквы дзіцяці . Рэцэпт лёгка маштабуецца ўніз для меншага абеду.
Што вам трэба
- 1 1/2 да 2 фунтаў морквы дзіцяці *
- 1 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 4 сталовыя лыжкі мёду
- 3 сталовыя лыжкі карычневага цукру спакаваныя
- Сок 1/2 цытрыны
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац па гусце
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанай свежай пятрушкі для ўпрыгожвання, па жаданні
Як зрабіць гэта
- Паласканне морквы дзіця пад халоднай вадой і пакласці іх у сярэдняй рондалі. Заліць вадой і дадаць 1 1/2 чайнай лыжкі солі. Давесці да кіпення.
- Паменшыце высокую тэмпературу да умерана нізкай, пакрыццё, і працягваюць варыць на працягу прыблізна 15 хвілін, або да гатоўнасці. Зліць і адставіць.
- У рондалі соце, растапіць масла па сярэдняй нізкай тэмпературы. Дадайце мёд і карычневы цукар і варыць, памешваючы, пакуль цукар не растворыцца.
- Дадайце цытрынавы сок і асцярожна змяшаць у варанай морквы, пакрыццё добра. Працягнуць награванне, асцярожнае перамешванне, да таго часу, пакуль морква гарачыя і глазураваныя з мёдам сумессю.
- Дадаць кошерную соль і свеже молаты чорны перац, да спадобы.
- Падаваць адразу ж, упрыгожаны з пятрушкай, калі гэта неабходна.
* Для таго, каб гэта страва з рэгулярнымі моркву памеру, ачысціць моркву і нарэзаць палоскамі таўшчынёй каля 1 1/2 да 2 цаляў у даўжыню і 1/4 цалі да 1/2 цалі у шырыню.
Саветы і варыяцыі
- Замест пятрушкі, гарнировать моркву з некалькімі сталовымі лыжкамі свежага адрэзала зялёны лук.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 139 |
Усяго тлушчаў | 6 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 15 мг |
натрый | 555 мг |
вугляводы | 22 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 1 г |