Без глютена грачанай бліноў з'яўляюцца пажыўным альтэрнатывай бліноў, вырабленых з вытанчанай мукой. Зямной і злёгку арэхавы густ, яны смачны і здаровы спосаб пачаць дзень.
Падаваць гэтыя нябесныя блінцы цёплыя з варэннем ягады або праз смачныя прапановы пломбіровочных мацуе .
Што вам трэба
- 3/4 кубкі глютен
- грачаная мука
- сумесь мукі 1/4 глютена універсальнай
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 1/4 кубкі малака (або заменнік безмолочные як арганічныя кансервы
- какосавае малако )
- 3 вялікіх яйкі
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла (растаплю або светла-аліўкавы алей)
Як зрабіць гэта
Падрыхтаваць мацуе Вадкае цеста:
- Наліце малако, яйка і растопленае масла або аліўкавы алей у блендер збан. Пульс толькі пакуль не змяшана.
- У невялікай місцы змяшаць безглютеновой грачаную муку, глютен ўсе прызначэння мукі сумесь і соль. Дадаць у вадкасць у блендер і пульс толькі пакуль не змяшана і гладкай.
- Дазволіць цеста адпачываць на працягу 2-х гадзін. Гэта дае час мукі паглынаць вадкасці ў рэцэпце.
Прыгатаваць Мацаваць:
- Цяпло нізкай аднабаковую 8-цалевы патэльні або мацуе рондаль па сярэдняй высокай тэмпературы.
- Дадайце 1/4 чайнай лыжкі алею на патэльні і пэндзаль, каб пакрыць дно патэльні. (Рабіце гэта перад кожным крэпам),
- Заліць 1/4 шклянкі цеста ў нагрэтую патэльню. Віхравы патэльню, пакуль дно рондаля непакрытая вадкім тэстам.
- Прыгатуйце мацуе на працягу прыкладна 1 хвіліны. Мацуе павінен быць ледзь-ледзь вільготным зверху.
- Выкарыстоўвайце тонкую лапатачку, каб аслабіць краю мацуе, рухаць лапатачку пад мацуе і акуратна перавярнуць яго з ног на галаву.
- Варыць яшчэ хвіліну, толькі пакуль не падрумяніцца і перадаваць мацуе на астуджэнне стойкі або пласціны.
- Паўтарыце з пакінутым тэстам.
парады:
- Цеста можа быць зроблена за дзень да гэтага часу і рэфрыжэратарныя для выгоды.
- Выкарыстоўвайце вашу любімую ўпакаваную ўсе прызначэння безглютеновой сумесь мукі ў гэтым рэцэпце або зрабіць сваю ўласную безглютеновой сумесь мукі.
- Зрабіць блінцы загадзя. Абгарніце кожную прыгатаваную мацуе індывідуальна ў поліэтыленавую плёнку і змясціць усё ў маразільнік мяшок, этыкеткі і замарозіць на тэрмін да 2-х месяцаў. Адліга і цяпло ў 300 градусаў духоўцы каля 5 хвілін перад падачай на стол
Напамін: Заўсёды пераканайцеся, што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена. Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення. Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.
Пад рэдакцыяй Стэфані Киркос
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 258 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 113 мг |
| натрый | 93 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 7 г |