Вясковыя густы гарбузы і карыцы прасвечваюць у гэтым умерана салодкім пірагу, у той час як салёныя насенне гарбузоў дададзеная ў якасці гарніру забяспечваюць ідэальны хрумсткі кантраст. Ступень прысмакі лёгка рэгулююцца колькасцю сіропу брызнуть па кожнай часткі ў абслугоўваюць час.
Што вам трэба
- 1 кубак цякучай
- Дульсе дэ Лече і / або
- piloncillo сіроп *
- 1 можа (14 унцый / 396 г) згушчанае малако з цукрам
- 1 можа (12 унцый / 354 мілілітраў) згушчанае малако
- 1 і ½ кубкі (каля 12 унцый / 354 мілілітраў) або кансерваваныя
- хатняе пюрэ гарбузы
- 6 вялікіх яек
- 1 чайную лыжку молатай карыцы (або больш да спадобы)
- 1/4 кубкі насення гарбузы, абстралялі і салёнага, для гарніру
Як зрабіць гэта
* Набыць камерцыйна выраблены Дульсе дэ Лече або piloncillo сіроп ў сцісканай ёмістасці ў вашым супермаркеце або зрабіць свой уласны сіроп павольна раствараючы каля фунта цвёрдага piloncillo ў кубку гарачай вады па сярэдняй нізкай тэмпературы (памешваючы).
Уключыце духоўку на 350ºF / 175ºC, так што ён можа папярэдне цяпла ў той час як вы робіце ўсё астатняе.
Падрыхтуйце форму для выпечкі (а): Размеркаваць палову з Дульсе дэ леч або сіроп сярод 6 да 8 (у залежнасці ад памеру) шкляная посуду або заварной на дзень 10-цалевую / 25- сантымятровых круглага, печы бяспечных шкляной посуду. (Вы будзеце выкарыстоўваць астатнюю частку Дульсе або сіропу на адбываюць.)
Зрабіць сумесь: Наліце абедзве банкі малака згушчанага і выпарваюць, у блендер кантэйнер. Дадайце пюрэ гарбузы, яйка і карыцу. Сумесь на працягу прыкладна 30 секунд. Наліце гэтую сумесь у прыгатаваныя стравы заварного крэму або круглую форме для выпечкі.
Усталюйце ванну з гарачай вадой (вадзяны лазня) : Змесціце запоўненае страва (а) у вялікі рондаль металу выпечкі і змясціць у папярэдне нагрэтай печы. Дадайце досыць цёплай вады да металічнай рондалі, каб падпадаць прыблізна цаля яго поўнага запаўнення. Цёплая вада павінна атачаць шкляны посуд (ов) у рондалі.
Выпякаць ваш флан на працягу прыкладна 40 хвілін, пакуль краю не зьяўляюцца цьвёрдымі, але цэнтр усё яшчэ выглядае трохі пікантным.
Асцярожна зніміце страва (ов) з Флан з печы і з ванны з гарачай вадой. Адмоўцеся ад вады. Дазваляйце флан сядзець, пакуль ён не астыне да пакаёвай тэмпературы, затым астудзіце на працягу па меншай меры 4 гадзіны або на ноч.
Для unmold флан, выкарыстоўваць сталовы нож, каб акуратна пацягнуць назад або абвесці краю пірага, так што заварной аддзелены ад талеркі. Змесціце талерку зверху страва, а затым хутка інвертаваць як страва і пласціну так, каб Flan слайды з талеркі і на талерку.
Калі вы зрабілі адзін вялікі флан, разрэзаць яго на дзелькі. Падаваць кожную частку вашага смачнага гарбузовага пірага з дажджом зарэзерваваны Дульсе дэ які лечыць або сіропу і пасыпаць салёныя насенне гарбузы.
Абслугоўванне Саветы:
Для яшчэ больш вясковы шарм і тэкстуры кантраст, тоста вашыя гарбузы ядра насення , перш чым выкарыстоўваць іх у гэтым рэцэпце.
Выкарыстоўвайце як Дульсе дэ ЛЁЧА і piloncillo сіроп былы ў ніжняй частцы выпечкі (ов) (перад заліваннем ў сумесі заварного крэму), апошні для імжаць ў абслугоўваюць час.
Падаецца з узбітымі сліўкамі або пухнатай дэсерт далівання, а таксама, опрыскивая некаторыя з насення гарбузы на вяршыні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 390 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 142 мг |
| натрый | 177 мг |
| вугляводы | 64 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 12 г |