Гэта асноўны, вялікая дэгустацыя рулет ад Мірона, прыгатаваны ў павольнай пліце. Гэты рулет выкарыстоўвае толькі 6 інгрэдыенты, так што гэта лёгка прыгатаваць і без мітусні, каб прыгатаваць у рондалі.
інгрэдыент складае Мірона не з'яўляюцца спецыфічнымі. Дадаць каля 1/4 кубкі кетчупа да сумесі мяса і распаўсюджванню каля 1/4 кубкі над верхняй часткай.
Калі я рыхтую мясной рулет у павольнай пліце, дадаць стойку або моду адзін з некаторай фальгой. І калі ваш гаршчок гліняны круглая, фальга «ручкі» вельмі зручна. Ніжэй рэцэпт інструкцыі ручкі фальгі.
Мірон згадвае некалькі варыянтаў ніжэй рэцэпту.
Што вам трэба
- 2 вялікіх яйкі, узбітыя
- 2 лустачкі хлеба, дробнымі кубікамі
- малака, каля 1/4 кубкі
- 2 фунта нішчымнага ялавічнага фаршу, 85% ці больш кампактныя
- кетчуп (каля 1/2 шклянкі), падзеленых
- 1 маленькі лук, дробна нарэзаны
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
1. У вялікай місцы ўзбіце яйка - дадаць хлебныя кубікі. Дадайце малако і добра змяшайце.
2. Дадаць ялавічны фарш, прыкладна 1/4 шклянкі кетчуп, дробна нарэзаны лук, соль і перац. добра змяшайце рукамі.
3. Ніжэй апісваецца, як зрабіць ручкі з фальгі. Змесціце сумесь ялавічыны ў павольнай пліце або рондаль. Форма, каб адпавядаць і прыціснуць зверху.
4. Заліць кетчуп зверху (дастаткова, каб пакрыць цалкам).
5. Накрыць вечкам і варыць на нізка на працягу 6 да 9 гадзін.
Нататкі Мірона: Я таксама выкарыстоўваў здробненыя сухары замест хлеба, і сальса замест кетчупа. Толькі з 1 фунт мяса, вы, верагодна, хочаце выкарыстоўваць толькі адно яйка.
Buon апетыту!
Як зрабіць Фальга «Ручкі»
Вазьміце два ліста фальгі, каля 24 цаляў у даўжыню. Складзеце іх некалькі разоў, каб зрабіць доўгія шырокія палосы. Змесціце іх у павольнай пліце пад прамым вуглом адзін да аднаго, дазваляючы канцы вісець над краем павольнай пліты. Змесціце мясной рулет у цэнтры і згін доўгія канцы над ім. Накрыць вечкам і рыхтаваць у адпаведнасці з указаннямі. Пасля падрыхтоўкі ежы, вы можаце падняць мясной рулет з канцамі фальгі.
Вам таксама могуць спадабацца
Глазураваныя Бэкан намотваннем Meat Loaf
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 450 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 286 мг |
| натрый | 422 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 50 г |