Гэта фаршаваныя баклажаны з'яўляецца смачнай альтэрнатывай больш цяжкія смажаныя лустачкі баклажана. Гэта падобна на смак, каб баклажан пармезан, але з ялавічнага фаршу ў напаўненні.
Мясной фарш, запраўлены часныком і памідорамі. сыр моцарелла вяршыня пудзілаў баклажан. Выкарыстоўвайце маленькія баклажаны для асобных памераў сервіроўкі.
Што вам трэба
- 1 вялікі баклажан (прыблізна 2 фунта)
- 3 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 фунт ялавічнага фаршу (худы)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 можа (прыблізна 15 унцый) нарэзаныя кубікамі памідоры (неосушенных)
- 1 можа (6 унцый) таматавай пасты
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 1 1/2 кубкі свежых хлебных крошак мяккія (каля 3 лустачкі)
- 1/4 шклянкі цёртага сыру Пармезан
- Моцарелла сыр, каля 3 ці 4 лустачак або 1 шклянку цёртага
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F (180 С / Gas 4).
- Абрэжце канцы з баклажанамі і скараціць удвая ў падоўжным кірунку. Полыя з ўнутры баклажаны, пакідаючы трывалую абалонку для фаршу. Змесціце шкарлупіну у фальгу кардонных выпечкі рондалі і адкладзеце ў бок. Нарэзаць баклажаны вы выдаленыя з ракавін.
- Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць зарэзерваваную нарэзаныя кубікамі баклажаны і абсмажваць да мяккасці. Выдаліць шумоўкай на папяровыя ручнікі, каб асушыць.
- Дадаць ялавічны фарш у патэльню; зварыць у той час растання. Дадаць часнык у патэльню і абсмажце на працягу прыкладна 1 хвіліны даўжэй. Рух у памідоры, таматавую пасту, соль і перац. Варыць на павольным агні, змешваючы часта, на працягу прыблізна 15 хвілін.
- Дадаць хлебныя крошкі, сыр пармезан. і баклажаны з падліўкай сумесі і размяшаць, каб змяшаць.
- Лыжка сумесі падліўкі ў баклажана абалонкі.
- Выразаць лустачкі сыру моцарелла на трыкутнікі і размясціць па-над баклажанаў палоўкі, або перавысіць баклажан з цёртым сырам моцарелла.
- Выпякаць Фаршаваныя баклажаны пармезан у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу прыблізна 25 хвілін.
- Каб служыць, змесціце баклажаны палоўкі на ложку , прыгатаваныя з алеем зялёнай фасолі або спагецці сквош. З служыць Фаршаваныя баклажаны на нагрэтым маринара соус з прыгатаваным спагецці.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 500 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 80 мг |
| натрый | 432 мг |
| вугляводы | 45 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 34 г |