Марынаваныя шалот Рэцэпт

Марынаваны лук - шалот цудоўны на смачна падносе ці як салата Топер. Плануйце загадзя, каб яны стромкія па меншай меры 1 тыдзень перад выкарыстаннем.

Марынаваныя прадукты з'яўляюцца тыя, якія былі захаваныя для наступнага спажывання ў расоле (соль-водны раствор часам з даданнем цукру) або воцат сумесі. Лічыцца , што яны вылечыць (але не ў тым жа сэнсе , што мяса і каўбасы вылечваюцца). Садавіна, гародніна, мяса і рыба могуць быць марынаваныя, і яны могуць мець кіслы, салодкі ці рэзкі водар.

Не ўсе марынаваныя прадукты кансерваў, спосаб падрыхтоўкі ежы запячатанай ў банках або ў вадзяной лазні Каннер або Каннер ціску, каб захаваць іх. Марынаваны лук-шалот ў гэтым рэцэпце астуджаецца і можа быць праведзены там шчасна да 2-х месяцаў.

Белы вінны воцат выкарыстоўваецца ў гэтым рэцэпце , таму што чырвоны вінны воцат , яго трохі мацней візаві б прыцьміць лук - шалот і сапсаваць іх знешні выгляд.

Калі ў вас няма або не падабаецца густ салёных, вы можаце замяніць яго з іншымі свежымі травамі, як чабор, маяран, шалфей або, але смак будзе адрознівацца.

Што вам трэба

• 1 фунт-шалот
• 1 1/2 кубкі белага віннага воцату
• 1/2 шклянкі цукру
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 1 галінка свежай салёных

Як зрабіць гэта

1. Піў 1 фунт-шалот. Абрэжце абодва канца і аддзяліць дзелькі. Адкласці.
2. У шырокім, амічных рондальчыку (нержавеючая сталь або эмаль, але не алюмініевую), змяшайце 1 1/2 кубкі белага віннага воцату, 1/2 шклянкі цукру і 1/2 чайнай лыжкі солі. Давесці да кіпення, памешваючы, каб растварыць цукар. Дадаць вычышчаны лук і змяшаць, каб пакрыць раўнамерна. Кук ажыўлена роўна 1 хвіліну і зняць з агню.
3. Пагрузіце галінку салёных ў травильной вадкасці. Дазволіць сумесь стаяць, пакуль не астыне да пакаёвай тэмпературы. Трансфер у бездакорна чыстай або стэрылізаванае шкляную міску або слоік з вечкам.

1. Накрыйце міску або давяршэнне банкі і захоўваць у халадзільніку на працягу па меншай меры за 1 тыдзень да дэгустацыі. Шалот будзе трымаць гэты шлях да 2-х месяцаў.
2. Падаваць як закуску з драўлянымі кірхамі, ці выкарыстоўваць у якасці кампанента салаты або часткі смачна латка.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	66
Усяго тлушчаў	0 г
Насычаных тлушчаў	0 г
ненасычаныя тлушчы	0 г
халестэрын	0 мг
натрый	6 мг
вугляводы	15 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	1 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)