Гэты рэцэпт супу спаржы гарох выкананы з двума культавымі вясновымі гароднінай. Яго яркі зялёны колер, дасягаюцца ня пригорание гародніны, робіць яго сапраўдным выбітным, асабліва ў белай місцы. Ўпрыгожыць лыжкай смятаны, пры жаданні.
Што вам трэба
- 1 вялікі лук (сечаны)
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла (або аліўкавага алею)
- 1 фунт
- спаржа (абразаецца і нарэзаць 1-цалевыя часткі)
- 1 фунт гарох (свежы і скінуў)
- 4 шклянкі агародніннага булёна (або курынага булёна, гарачы)
- 1/2 шклянкі смятаны
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- У вялікім рондалі соце лук у алеі або алеі да мяккасці, але не карамельны. Дадаць спаржу (рэзервуючы парады для гарніру) і гарох.
- Дадаць гарачы булён, давесці да кіпення, паменшыць агонь і кіпяціць на павольным агні 5 хвілін. Зняць з агню. Пюрэ ў блендере (у партыях, у выпадку неабходнасці), у выніку чаго яго некалькі каржакаваты.
- Заправіць па гусце і цяпло, у выпадку неабходнасці, але не больш за падрыхтоўкі ежы не патрабуецца. Падаваць гарнір з крутоном, лыжкай смятаны і некалькі спаржы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 157 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 11 мг |
| натрый | 541 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 8 г |