Ах, божа мой, як многа розных варыянтаў правапісу, што ў асноўным даволі простае страва. Ці з'яўляецца гэта баба Гануш або ghanoush? Ці , магчыма , ghanouj ? Аднак гэта пішацца, гэта вельмі смачна. Традыцыйна гэта ставіцца да рэцэпце смажанага баклажана , змяшаным з тахиней і рознымі спецыямі , і гэта тыповая закускай або меззом пласціна ў блізкаўсходняй кухні. Гэта даволі лёгка зрабіць , але я таксама бачыў гатовыя кадкі яго на вялікіх рынках , якія прадаюць хумус і тахиня.
Абодва мае бацькі закахаліся ў яго, калі яны праводзілі час на Блізкім Усходзе, і яны абодва мелі прыхільнасць да баклажанам ў цэлым. А потым у іх быў дзіця. (Гэта было б мяне. Прывітанне.) Дзіця, які адмовіўся з'есці баклажан. Я паняцце не маю, чаму мозг майго дзіцяці вырашыў, што гэты смачны гародніна не падыходзіць для спажывання, але я быў цвёрды ў сваёй веры, і ніякага колькасці спробаў маёй маці, каб схаваць гэта будзе рабіць. Я, аднак, вельмі падабаецца шынок. Такім чынам, мая маці скампраметаваныя, а добрыя маці часта робяць, і зрабіў яе баба Гануш з смажанымі цукіні замест гэтага. Яна не вынайшла альтэрнатыўны рэцэпт, улічыце. Многія людзі робяць шынок баба Гануш і гэта было што-то ўся сям'я будзе есьці. Мы не будзем абмяркоўваць, як мой бедны нямецкі бацька страціў свой каханую цяляціны Шніцаль ў курынай версію з-за яго прыдзірлівыя дачкі.
Незалежна ад таго, ці падабаецца вам арыгінальны рэцэпт баклажан, шынкі альтэрнатыўнага рэцэпту або абодва, кансістэнцыя обоего гародніны вельмі падобная, і ў выніку падзення сметанковае і гладкае. Вы можаце выкарыстоўваць больш ці менш тахиню у залежнасці ад вашых пераваг і адчуваць сябе свабодна наладжваць спецыі трохі на свой густ. Затым захапіць некаторыя самаробныя чыпсы лаваша і пачаць шчаслівыя перакусы!
Што вам трэба
- 2 вялікія цукіні, падзяліць папалам
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 зубчык часныку, вычышчаны
- 2 - 3 сталовыя лыжкі тахини (кунжутное паста)
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанай пятрушкі
- Соль і чорны перац па гусце
- 2 сталовыя лыжкі кедравых арэшкаў, падсмажаныя, для гарніру
- Дробка чырвонага перцу шматкі (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Папярэдне разагрэйце духоўку да 400 градусаў.
- Нарэзаць кожны шынок напалову, па даўжыні і імжа на аліўкавым алеі. Месца на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперай і абсмалены ў духоўцы на працягу 30 хвілін або да цукіні, цалкам мяккай.
- Дайце астыць дастаткова, каб справіцца і выкапаць мяса з кожнага цукіні напалову. Дадайце яго ў кухонным камбайне разам з зубчыкам часныку, тахини і цытрынавы сок. Пюрэ да атрымання аднастайнай масы і размяшаць у сечанай пятрушкі, соль, перац і чырвоны перац шматкамі пры выкарыстанні. Падаваць з падсмажанымі кедровымі арэшкамі ўздоўж бакавога лаваша для акунання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 191 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 26 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 6 г |