Вялікія спосабы захаваць карняплоды
Радыска з'яўляецца апухлым і даўкім густам корнеплодный з сямейства Brassicaceae. Хатнія ў Еўропе да рымскіх часоў, радыска былі вырашчаны і спажываецца ва ўсім свеце, і ў першую чаргу ядуць сырымі, як хрумсткі вегетарыянец далівання ў салатах.
Радыска забяспечвае пералікаў і сытная храбусценне, падобны на капусту. Чырвоны, белы і фіялетавы радыска з'яўляюцца выдатным крыніцай вітаміна З, фалійнай кіслаты, клятчаткі, рыбафлавіну і калія. Радыска таксама вялікі, як салёныя агуркі, і можа быць ферментаваны ў распаленыя кимчах-рэзкую квашанай капусту, вядомай як нацыянальная страва Карэі. Калі вы марынаваць ваш радыска так, што яны загружаныя з прабіётыкі, ці даць ім больш мяккі густ з начным рэцэптам астуджанага марынаду, вы будзеце атрымліваць асалоду ад якія захаваліся трансфармацыямі.
Марынаваныя радыска цудоўныя на тако, гамбургеры і салаты. Кісламалочныя рэдзькі таксама могуць быць выкарыстаны ў халодных летніх супаў або як вегетерианских крекеров (з некаторым дадатковым водарам, як сыр або алей). На самай справе, марынаваны радыска часта выкарыстоўваецца ў якасці прыправы ў папулярных стравах як Pad Thai. Выкарыстоўвайце маляўнічыя гатунку рэдзькі, як кавун або вішнёвай прыгажуню, як задавальненне для вашых вачэй і вашага густу.
01 07
Кавун Рэдзька Расол РэцэптКісламалочныя рэдзькі саленні смачныя і поўныя пробиотических карысці для здароўя. Тым не менш, марынаваны кавун радыска рэзка развіваецца падчас ферментацыі, выпускаючы моцны і рэзкі пах. Яркі густ і выбух колеру могуць быць хутка марынаваныя ў слоік з воцатам, вадой, соллю, і цукрам. Пасля таго, як ферментаваны, марынаваныя кавалачкі смачныя ў Бань мі бутэрбродаў і цэлыя чары збожжа. Дадайце кіслотнасць ежы з марынаванымі рэдзькі, якія доўжацца ў халадзільніку назаўжды.
02 ад 07
Рэдзька кимчи РэцэптКимчи з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў у карэйскай кухні, як правіла, выраблены з салёных і ферментаваны гародніны, як капуста напалі, радыска, і прыправы, такія як молаты чырвоны перац, зялёны лук, часнык, імбір, і чоткаль (салёныя морапрадукты). Традыцыйны кимчи ўключае ў сябе дайкон ў якасці свайго тыпу Рэдзькі.
Выкарыстанне чырванаскурых вішні радыскі або французскі радыска сняданку можа даць рэцэпт з вясёлым колерам, хоць іншыя водары і колер, як ружовы кавуном радыска, таксама могуць быць дададзеныя.
Незалежна ад таго, якая гародніна кимчи вырабляецца з, ён будзе загружаны з прабіётыкі-жывыя мікраарганізмы, якія забяспечваюць перавагі для здароўя стрававальнай сістэмы. Падаваць кимч з іншымі карэйскімі або іншымі стравамі ў азіяцкім стылі, ці змешваць яго ў рыс і іншыя вараных збожжа.
03 з 07
Рэдзька Халадзільнік Расол РэцэптКалі вы хочаце зрабіць марынаваны радыска хутка, вы можаце зрабіць гэта на працягу аднаго дня. Для таго, каб атрымаць, што мяккі востры смак і надзвычайны храбусценне, сабраць некалькі інгрэдыентаў:
- воцат
- вады
- Цукар (або мёд)
- Заправа (соль, спецыі, зеляніна)
Затым, вазьміце дзве чыстыя шкляныя пінты банкі з вечкамі для ферментацыі. Вы можаце таксама разгледзець пытанне аб выкарыстанні гэтага рэцэпту для дзіцяці агуркоў, морквы, каляровай капусты ці іншай гародніны. Пераканайцеся, што вы не дадавайце занадта шмат прысмакі, аднак, як расол павінен быць больш салёным, чым густая. Даданне кропу, як мята ці базілік, можна таксама дадаць добры ўдар.
04 з 07
Рэзкі Саленні Морква РэцэптМарынаваныя морквы ёсць усе храбусценне і спёка свежай гародніны, а таксама некаторыя дадатковыя Зіны з воцату расола, траў і спецый. Калі вы любіце вострую ежу, дадайце шчодрае колькасць чырвонага перцу шматкамі і часнык.
Рэзкая моркву марынады поўны густу і зрабіць смачныя закускі. Падаваць рэзкую марынаваную моркву самой па сабе ў якасці закускі або дадаваць іх у салаты. Вы таксама можаце атрымліваць асалоду ад імі з хумус або мяккай правалаў і спрэды. Для гэтага дадатковага храбусцення, пакет рэзкія марынаваныя моркву Into бутэрбродаў.
05 07
Прабіётыкі кісламалочных Рэдзька Расол РэцэптРадыска часта ферментуюцца ў кимчах як адзін з гародніны, якія служаць перыферыйныя ролі асноўнага інгрэдыента, капуста. Аднак, ферментаваны радыска досыць смачна, каб заслужыць свой уласны рэцэпт. Акрамя таго , лакто-ферментаваны прадукты , як гэтыя рэдзькі саленні багатыя прабіётыкі. Laco закісання ўяўляе сабой працэс, які паддаецца традыцыйным кроп саленні, кимчи і квашеной капусты. Ён проста выкарыстоўвае соль, гародніна і ваду без кансервавання або фантазіі абсталявання.
06 з 07
Карэйская Хуткая марынаваная Рэдзька РэцэптГэты хуткі марынаваны рэцэпт рэдзькі гатовы прыкладна праз 20 хвілін, а салодкі і салёны густ робіць яго ідэальным гарнірам. На самай справе, гэта амаль больш салаты, чым расол. Гэты рэцэпт можа быць ўзбітым з толькі чатыры інгрэдыентамі і парамі добра з карэйскай ежай і бутэрбродамі, як карэйская вуліцай тост, грыль з ялавічыны (Bulgogi), яйка ці тост (Gaeran Тост-у).
Для дасягнення найлепшых вынікаў выкарыстоўвайце рэдзьку дайкон знойдзеную ў большасці азіяцкіх рынкаў. Лепшыя радыска свежыя і цвёрдыя, чыстыя і гладкія, і белыя.
07 07
В'етнамская Морква і Рэдзька Расол РэцэптГэты в'етнамская рэцэпт рэдзькі ўраўнаважвае водары, як салёны расол салёных агуркоў і злёгку салодкі баланс цукру. Спалучэнне белага і аранжавага колеру, з морквы і рэдзькі, забяспечвае візуальна прывабны закуску. Два розных карняплодаў добра спалучаецца з в'етнамскімі блінцамі , рысам і локшынай.