Як выбраць і захаваць вашы Авось для дасягнення найлепшых вынікаў
Авакада складаныя рэчы. Яны прымушаюць вас чакаць, пакуль яны не вырашылі спеюць, а затым хутка паскорыць міма салодкае пляма ў мяккую, сумную слізь. Яны таксама не танна. Таму, калі авось знаходзяцца, вы сапраўды хочаце, каб выціснуць максімальную выгаду з іх, захоўваючы іх права. У доўгатэрміновай перспектыве, ёсць толькі пара спосабаў, каб захаваць іх.
Па большай частцы, авакада ня спеюць на дрэве. Гэта добрая навіна ў тым, што яны могуць быць пагружаныя ў іх даўгавечнай, няспелай стане.
Гэта лепш планаваць загадзя і купіць Авакада дзень або два загадзя, калі вы плануеце выкарыстоўваць іх, каб у іх быў час, каб паспець правільна.
захоўванне
Самае галоўнае, не замарожваць свае авакада, па меншай меры на пачатковым этапе. Пасля таго, як выбраць з дрэва, авакада, гэтак жа, як бананы, вырабляе этылен, які ініцыюе працэс паспявання. Аптымальная тэмпература для гэтага з'яўляецца 68 ° F / 20 ° С. Свежае падабранае Авакада павінна спець ў гэтых умовах на працягу трох-шасці дзён. Пры паспяванні, авакада павінен даваць асцярожна, каб ціск, але не быць мяккімі.
Калі вы хочаце паскорыць працэс паспявання, змесціце авакада ў папяровым пакеце. Гэта канцэнтруе газ этылен. Калі дадаць іншыя садавіна, такія як бананы і яблыкі, усе яны будуць спець хутчэй разам.
халадзільным
Пасля таго, як авакада саспелы, вы можаце трымаць яго ў такім стане даўжэй, змясціўшы яго ў халадзільнік. Хоць гэта не спыніць працэс паспявання ў цэлым, гэта будзе тармазіць яго моцна.
Сапраўды гэтак жа, калі ў вас ёсць шмат авакада і хочаце, каб яны спеюць у розны час, вы можаце трымаць іх у халадзільніку да некалькіх дзён, перш чым вы хочаце, каб яны спеюць.
Выразаць авакада акісляюцца хутка і буреют. Хоць гэта не ўплывае на смакавыя ўласцівасці пладоў, гэта эстэтычна непрыемна.
Каб захаваць выразаць авакада, пэндзля падвяргаецца мяса з цытрынавым сокам, накрыць харчовай плёнкай і паставіць у халадзільнік. Кіслотнасць цытрынавага соку дапамагае прадухіліць акісленне, як гэта робіць абмежаванне колькасці кіслароду, які ўступае ў кантакт з целам.
замарожванне
Для працяглага захоўвання, замарожванне з'яўляецца адзіным эфектыўным метадам. Нацыянальны цэнтр для хатніх кансервавага (NCHFP) рэкамендуе заціраньня саспелых авакада ў пюрэ замарозіць; цэлыя ці нарэзаныя авакада ня замарожваюцца добра. Для дасягнення найлепшых вынікаў, дадайце сталовую лыжку цытрынавага соку кожныя два авакада, каб захаваць колер.
марынаванне
Іншы спосаб падаўжэння тэрміну службы Авакада знаходзіцца ў форме хуткага расола. Куба авакада можна марынаваныя ў простым воцаце расоле, ці не саромейцеся дадаваць некаторыя спецыі ў сумесь. Марынаваныя авакада будзе трымаць у халадзільніку да таго часу, пакуль яна застаецца пад вадой, да двух тыдняў. Колер будзе знікаць з цягам часу. Гэты марынад не рэкамендуецца для кансервавання.