У той час як Марока самы вядомы суп, Harira , мае доўгі спіс інгрэдыентаў і займае шмат часу , каб зрабіць гэты традыцыйны рэцэпт палярная супрацьлегласць. З дапамогай ўсяго толькі некалькі простых інгрэдыентаў і падрыхтоўкі ежы Праз паўгадзіны, вы будзеце мець смачную, сметанковы, кашы, як суп, каб прапанаваць для задавальняе сняданку ці вячэры.
Рэцэпт заклікае да грубай маннай крупы і звычайных мараканскіх спецый шафран і аніс. Трохі куркума ня з'яўляецца абавязковым, але гэта дадасць колеру і карысці для здароўя .
Што вам трэба
- 2 літры вады
- 1 кубак (175 г)
- грубай маннай крупы
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі, або па гусце
- 1/2 чайнай лыжкі перцу
- 5 ці 6
- шафран ніткі, рассыпаліся
- 1/4 чайнай лыжкі
- куркумы ( па жаданні)
- ---------------------------------
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 чайнай лыжкі аніса насення (ці больш да спадобы)
Як зрабіць гэта
- Вымерайце ваду ў вялікі рондаль або невялікую рондаль. Змесціце на моцным агні давесці да кіпення.
- У той час як вада кіпіць, паступова дадаць манныя крупы, стала змешваючы, таму ён не наносіць удар. Дадайце соль, перац і шафран.
- Давядзіце суп да кіпення назад, затым паменшыце агонь і дайце суп варыце мякка. Працягвайце рыхтаваць, часта памешваючы, на працягу 20 да 30 хвілін, або да тых часоў, манныя крупы брыняе і становіцца далікатным і суп згусне да кансістэнцыі, якая вам падабаецца.
- Рух у дзве сталовых лыжках сметанковага масла і зазямляльны аніс. Густ для прыпраў і адрэгуляваць соль і перац па жаданні. Працягвайце кіпець на павольным агні некалькі хвілін даўжэй.
- Зніміце суп з агню і разліце ў сервіроўкі чараў; служыць цёпла.
- Падаваць суп з мараканскім хлебам і датамі на баку.
чаявыя
Фінікі традыцыйнае прапанову разам з супам, як хлеб.
Звярніце ўвагу, што манная суп згусне, як ён астыне; дазваляюць гэта пры падрыхтоўцы ежы загадзя кіпячы суп да тонкай кансістэнцыі, чым тое, што вы знойдзеце ідэальны для абслугоўвання.
Пры паўторным нагрэве манного супу, які патоўшчанай, сумесь у невялікай колькасці вады да тонкай суп. Густ і наладзіць прыправы.
Суп можа быць гарнірам да стала з малюсенькім пагладзіць алею і свежемолотый перац.
Некаторыя з асноўнага аніса можна замяніць ўвесь аніс.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 206 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 875 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 6 г |