Мараканскія курыцы або індычкі Шашлык (шампуры)

Гэтыя духмяныя, пікантныя кебабы, як правіла, зробленыя альбо з курыцай або грудкі індычкі, але цёмны мяса можна выкарыстоўваць, калі вы аддаеце перавагу. Плануйце загадзя, так як марынаваць мяса на працягу па меншай меры некалькі гадзін дадуць лепшыя вынікі.

Шафран з'яўляецца неабавязковым, але вельмі дапаўняюць адзін аднаго. Трохі праходзіць доўгі шлях, так што не паддавайцеся спакусе выкарыстоўваць больш сумы, указанай ніжэй.

Вы можаце служыць шашлыкі прама з круціла ў якасці аперытыва або часткі некалькіх страў, але яны таксама робяць вялікі бутэрброд напаўняльніка. Паспрабуйце спалучэнне іх з памідорамі і салатай смажанага перцу і запіхваць іх у кліны мараканскага khobz або Піта-як batbout .

Калі вы рыхтуеце для натоўпу, разгледзець магчымасць даданне іншых вуглёў платы за праезд , такіх як Мараканскія бараніна або біфштэксу шампуры і Мараканскія kefta шашлыкі ў меню.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

датэрмінова

  1. Абрэжце курыцу ці індычку грудзі любога тлушчу, скуры або паразітных кавалачкі храсток або косці. Wash, працадзіць і высушыце. Парэжце мяса птушкі ў 3/4 "кубікі і адкладзеце пакуль вы робіце марынад.
  2. Для таго, каб марынад, адмераць пакінутыя інгрэдыенты ў сярэднім памеры пластыкавай або шкляной ёмістасць. Размяшайце або ўзбіце аб'яднаць.
  3. Дадаць у кубе курыцу ці індычку ў міску і змяшаць з вялікай лыжкай, каб цалкам пакрываць мяса з марынадам.
  1. Накрыйце спачатку з пластмасай, а затым алюмініевай фальгой ці пласцінай (другая вечка прадухіляе часнык пахі ад уцёкаў) і змесціце міску у халадзільнік. Пакіньце курыцу ці індычку марынавацца на працягу некалькіх гадзін або на ноч.

Прыгатаваць на шампуры

  1. Калі гатова рыхтаваць, перадаваць марынаваны кураня або індычка на шпажкі. (Звярніце ўвагу, што драўляныя шампуры павінны быць папярэдне замочваюць у лядоўні вадзе, каб пазбегнуць заўчаснай вулканізацыі).
  2. Разагрэйце грыль або жароўню для сярэдняга і сярэдне-высокай тэмпературы. Не выкарыстоўвайце высокую тэмпературу або шампуры высахнуць.
  3. Прыгатуйце шампуры, паварочваючыся некалькі разоў, на працягу 7 да 10 хвілін, або пакуль мяса не прыгожа афарбавана з усіх бакоў. Будзьце асцярожныя, каб не пережарить.
  4. Падаваць адразу ж або загарнуць у алюмініевую фальгу, каб трымаць цяпло. Ўраджайнасць ад 8 да 10 вялікіх ражна або ад 15 да 20 невялікі закускі памеру ражна.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 501
Усяго тлушчаў 28 г
Насычаных тлушчаў 7 г
ненасычаныя тлушчы 13 г
халестэрын 142 мг
натрый 1,307 мг
вугляводы 13 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 47 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)