Няма валійская пасляабедзенным чай ніколі не будзе поўным без гэтага смачнага фруктовага гарбаты хлеба, вядомы як Бара Брыт або, літаральна, стракаты хлеб. Гэта агульнае днём асалоду, хоць, шчыра кажучы, гэты фрукт бохан можна ўжываць у ежу ў любы час гэта так смачна.
Гэты рэцэпт прыходзіць ад Джыл Davies. Джыл з'яўляецца аўтарам вядомай кнігі валійская ежы, «Водары Уэльса», апублікаванай Graffeg, які быў намінаваны на прэмію Gourmand World Book 2012.
Што вам трэба
- 1 фунт / 450 г сушанай садавіны (змешаны)
- 2/3 пінты / 300 мл. халодны чай
- 2 арт. джэм
- 1 свабодны выпас яйка (збілі)
- 2 арт. мяккі карычневы цукар
- 1 гарбатная лыжка.
- змяшаная прыправа
- 1 фунт / 450 грам самовозрастающей мукі
- Глазуру: мёд
Як зрабіць гэта
- Замачыць садавіна на ноч у гарбаце.
- На наступны дзень, змяшайце ў мармелад, яйка, цукар, спецыі і муку. Лыжка ў змазаную 900g волава хлеба і выпякаць у цёплай духоўцы 170 ° С / 325 ° F / Gas 3 на працягу 1 ¾ гадзіны, або да таго часу, пакуль цэнтр прыгатаваны праз.
- Праверыць час ад часу, каб убачыць, што вяршыня не карычневы занадта шмат, і накрыць лістом фальгі, калі гэта неабходна.
- Пасля падрыхтоўкі, пакіньце Бара Брыт стаяць на працягу 5 хвілін, затым выдаліць з волава і змяшчаюць на астуджальны латок, шчотка мёд-над глазуры.