Гэта цяляціна пармезан з'яўляецца патэльня стравай, і гэта адносна лёгкае і даволі лёгка прыгатаваць. У адрозненні ад іншых версій, цялячыя катлеты ў гэтым рэцэпце хутка абсмаленыя без цяжкай дробкі або мукі паніроўкі. Перац і лук абсмаленыя, а затым у спалучэнні з памідорамі, трохі віна, і травы.
Вараныя спагецці коратка запечаны з цяляцінай, таматавай падліўкай і сырам моцарелла далівання для адной талеркі ежы ваша сям'я будзе любіць. Там няма неабходнасці ў дадатковай стадыі паніроўкі. Менш беспарадак, таксама!
Што вам трэба
- 6 тонкія цялячыя катлеты, каля 1 да 1 1/2 фунта
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/2 кубкі нарэзанага лука
- 1 зялёны перац, нарэзаць тонкія палоскі
- 1/3 шклянкі сухога белага віна
- 1 можа (14,5 унцый) нарэзаныя кубікамі памідоры
- 1 вялікі можа (15 унцый) таматавы соус
- 1 можа (6 унцый) таматавай пасты
- 1 вялікі зубчык часныку, здрабніць
- 1 сталовую лыжку нарэзанай свежай пятрушкі
- 1 чайную лыжку сушеных лісця орегано
- 1/4 кубкі цёртага сыру пармезан, плюс больш для абслугоўвання
- 8 унцый тонкіх спагецці або Лингвини
- 6 лустачак сыру моцарелла ці прыблізна ад 4 да 6 унцый здробненыя
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F / 180 ° C / Gas 4.
- Нагрэць аліўкавы алей у цяжкай патэльні на сярэднім агні. Калі алей гарачым, дадайце цяляціну. Прыгатуйце цяляціну каля 4 да 6 хвілін, перагортваючы да карычневага з абодвух бакоў. Выдаліце цяляціны і адкладзеце ў бок.
- Дадаць лук і зялёны перац у патэльню і варыць да гатоўнасці. Рух у віно, памідоры, таматавы соус, таматавую пасту, пятрушку, і орегано; сумесь добра. Дадаць цяляціну назад у рондаль і давесці да кіпення. Паменшыць агонь да мінімуму, накрыць рондаль і варыць на працягу 30 хвілін, перыядычна памешваючы. Дадайце сыр пармезан і змяшаць, каб змяшацца.
- Між тым, рыхтаваць спагецці у кіпячай падсоленай вадзе, выконваючы загады на ўпакоўцы; Старанна зліце.
- Змяшайце прыкладна палову падліўкі ў гарачы асушаных спагецці. Змешчаны спагецці ў рондаль выпечкі (прыблізна 13 х 9 х 2 цалі). Зверху спагецці з цяляцінай катлеты, а астатнія падліўкай. Вяршыня з сырам лустачкамі або роўным колькасцю цёртага сыру моцарелла.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу прыблізна ад 10 да 15 хвілін, пакуль сыр не расплавіцца.
- Падаваць страву з кінутым зялёным салатай і чесночным хлебам, і перадаць пармезан.
Саветы і варыяцыі
- Выкарыстоўвайце рознакаляровую папрыка замест усяго зялёнага колеру.
- Замяніць цяляціны з вельмі тонкімі курыныя катлеты, Катлеты з індычкі або уплощенных свіная выразка медальёны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 674 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 182 мг |
| натрый | 1,049 мг |
| вугляводы | 60 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 68 г |