Шмат кітайцаў баяцца ядуць бараніну, таму што бараніна даволі моцны водар мяса і шмат кітайцаў баяцца гэтага асаблівага ягня густ. Так што калі вы шукаеце для кітайскіх рэцэптаў бараніны асновы, вы не будзеце занадта шмат сапраўдных рэцэптаў.
Аднак у некаторых месцах у Кітаі, мясцовыя жыхары абсалютна любяць ядуць бараніну. Гарады і рэгіёны ўключаюць Сіань, Сіньцзян і вялікую частку Паўночнага Кітая.
Калі я быў малады , я адправіўся ў Сіань з бацькамі , і гэта першы раз , калі я паспрабаваў Сіань ягня гамбургер, а таксама X'ian бараніну булён і неверагодны Сіань ягня кебаб . Я ніколі не спрабаваў любая бараніны смачнай, якія былі гэта смачна раней.
Я адправіўся ў Сіань зноў з маім мужам у 2007 годзе мы ж падарожнічалі вакол Кітая на працягу цэлага месяца, і нашы любімыя харчовыя ўспаміны былі разнастайнымі прадуктамі Шанхая і дзіўныя прадукты на аснове ягня на тое, што вядома як ласкава мусульманскай вуліцу. Я напісаў артыкул тут пра нашай ежы вопыт у Сіань.
Калі вы плануеце падарожжа ў Кітай, я не магу рэкамендаваць Сіань дастаткова. Мала таго, што ежа дзіўная і архітэктура прыгожая (розныя вежы пункцір вакол горада ашаламляюць), тэракотавая армія знаходзіцца ў Сіань.
Мой любімы рэцэпт бараніна, як ужо згадвалася вышэй, з'яўляецца Сіань бараніны кебаб і Сіань ягня гамбургер. Пасля таго, як вы паспрабавалі абодва стравы, вы ніколі не забудзеце водар гэтых двух страў для астатняй частцы вашай жыцця.
У Кітаі, па меншай меры, у 2007 годзе, вы маглі б ісці на плоскасць з амаль любым відам ежы, якую вы хацелі.
На адным рэйсе, адзін чалавек ішоў на плоскасць з кіпячай гарачай ваннай локшыны хуткага прыгатавання (думае, кітайскі гаршчок локшыны). Так у апошні дзень у Сіань, дзе мы засталіся на працягу прыблізна 5 дзён, мы хутка пабеглі да мусульманскай вуліцы, купілі паўтузіна гамбургераў, а затым вярнуліся ў Шанхай, дзе мая сям'я жыла.
Мой тата любіў гэтыя гамбургеры, так што я здзівіў яго некалькі. Дастаткова сказаць, што яны не доўга!
У Кітаі, бараніна стала папулярнай з - за ўплыву манголамі , якія заваявалі Кітай у 13 - м стагоддзі нашай эры Чынгісхана. Манголы заваявалі Кітай і ўсталявалі дынастыю Юань, які меў вялікі ўплыў на кітайскую культуру, і гэта гісторыя.
Ніжэй прыведзены некаторыя смачныя рэцэпты ягня:
Смачныя Сіань ягня кебаб рэцэпт.
California спаржа і Ягня Гарачае
Лёгка бараніна рэцэпт спякотнае руху, якое прыходзіць ад камісіі Каліфарнійская Спаржа: бараніна рэжацца папярок валокнаў, што робіць яго дадатковы конкурс. Гэта затым смажыцца са спаржай ў соусе духмянага.
Хунань Lamb
Гэта вельмі смачны, дужы духмяны рэзкі ягня спякотнае страва з правінцыі Хунань. Хунань кухні, таксама вядомы як Xiang кухні, з'яўляецца адным з васьмі вялікіх традыцый кітайскай кухні (八大 菜系), Хунань кухня славіцца гэта гарачы і рэзкі водар. Некаторыя людзі думаюць, Сычуань кухня горача, але гэта не зусім дакладна. Сычуань кухні факусуюць на «здранцвенне густаў», а Хунань / Xiang кухня факусуюць на «сухі гарачы» або «чыста гарачы».
Класічнае паўночнае кітайскае страва, мангольскія тушанае традыцыйна вырабляецца з баранінай.
Самы просты спосаб падрыхтоўкі адвара проста купіць барановую нагу і нагрэць яго ў кіпячай вадзе перад нарэзкай. Тым не менш, Курыны булён можа быць замешчаны. Для дасягнення найлепшых вынікаў, выкарыстоўвайце цвёрды соевы тварог. (Каб даведацца больш аб тым , як зрабіць гарачы гаршчок, убачыць сваю функцыю «Дваццаць пяць саветаў для падрыхтоўкі ежы гарачы гаршчок»)
Мангольская Lamb з зялёным лукам
Мангольская ягня з'яўляецца папулярным стравай у Паўночным Кітаі. Гэты рэцэпт вучыць вас вельмі просты і хуткі спосабам прыгатаваць гэта смачнае Гарачае руху бараніны стравы ў мангольскім стылі.
Гэта яшчэ адзін рэцэпт, які пакажа вам розныя метады, як прыгатаваць гэта смачнае мангольскую бараніну страва.
Пад рэдакцыяй Liv Вана