01 07
Так ці што Рост бульбу?
Roesti Крок за крокам - Як зрабіць швейцарскія дзерніка. J.McGavin Rosti з'яўляецца швейцарскім бульбяным стравай , якое можна апісаць як нешта сярэдні паміж аладкай і бульбяным бліном . Ён папулярны ў Швейцарыі ў якасці ежы для сняданку. Яго наразаюць на дзелькі і падаецца з сасіскамі або іншыя віды мяса і сыроў.
Гэта ўніверсальнае страва можа быць таксама увянчаны яйкам і падаецца з салатай для сняданку або лёгкага вячэры ці разам з біфштэксам або іншага чырвонага мяса для задавальнення асноўнага курса.
02 ад 07
інгрэдыенты
Ліза Маккоркл / Getty Images - Ад 3 да 4 сярэдніх крухмалістыя бульбы, як Russets (вычышчаны)
- 2 да 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- Соль па гусце
- Дадатковыя надбудовы: пятрушка, лук, мушкатовы арэх, перац, папрыка або молатай
03 з 07
нацерці бульбу
J.McGavin Нацерці вычышчаны сырой бульбу ў міску. Рашотка звычайна робіцца ўручную і традыцыйна з ростам тарцы з буйнымі адтулінамі, а скрынка тарцы будзе рабіць прыгожа. Вы можаце зрабіць гэта з машынай, але вынікі не могуць быць цалкам дакладнымі.
Вы таксама можаце зрабіць ростам з варанай бульбай. Прыгатуйце іх аль та адзін дзень загадзя, ачысціць і захоўваць у халадзільніку. Нацерці іх непасрэдна перад смажыць іх.
04 з 07
рыхтуйце
J.McGavin Запусціць працэс падрыхтоўкі цёртага бульбы.
- Melt ад 2 да 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў 8-цалевай антіпрігарная або чыгуннай патэльні. Дадайце драная бульба каля 1 цалі глыбінёй і пасаліць іх па жаданні.
- Дадаць лук або дадатковыя спецыі па жаданні.
- Прыгатаваць бульбу на сярэднім агні некалькі хвілін, змешваючы два ці тры разы з дапамогай металічнага шпателя, каб пакрыць бульба раўнамерна з маслам.
- Пэт бульбу ў торт з лапатачкай і хай варыць на працягу 10 хвілін.
- Накрыйце бульбу і варыць яшчэ 5 да 10 хвілін.
05 07
фліп Рост
Roesti Крок за крокам - Як зрабіць швейцарскія дзерніка. J.McGavin Другі крок з'яўляецца трохі больш цяжкім.
- Калі ў ніжняй частцы бульбянога пірага залаціста-карычневы колер, пакладзеце пласціну, якая ледзь ўпісваецца ў патэльню-над бульбу і інвертаваць рондаль, трымаючы на пліту.
- Зніміце рондаль і ўсталяваць яго на пліту. Дадайце яшчэ адну сталовую лыжку або так алею і дайце яму расплавіцца.
06 з 07
Ўстаўце росту ў рондаль
J.McGavin Вы напалову скончылі.
- Рухаць росту ад пласціны і назад у рондаль, залаты бокам уверх, і прыгатуйце іншы бок на працягу прыблізна 15 хвілін, націскаючы на адзін ці два разы з лапатачкай, каб зрабіць бліны склеіць крыху больш.
- Вы можаце пакрыць рондаль, каб атрымаць бульба, прыгатаваны ў сярэдзіне, пры жаданні, але зніміце вечка, па меншай меры за 5 хвілін да канчатка варэння, так што ваш блін хрумсткага звонку.
07 07
падаваць Рост
J.McGavin Ваш швейцарскі бульба Rosti гатовы да ўжывання. Гэта ежа камфорту еўрапейскага стылю.
- Ўстаўце рост на талерку і парэзаць на долькі.
- Дадайце больш солі і перцу, пры жаданні.