Хоць карэйцы найбольш вядомыя сваёй каханне кароткіх рэбраў, вы ніколі не будзеце мець рэшткі з гэтымі смачнымі свінымі рабрынкамі, якія вы можаце навучыцца ўзбіць з гэтым рэцэптам. Рэбры далікатныя і трохі салодкія, але ліпкія і рэзкія.
Як зрабіць страва, звярніце ўвагу на розніцу паміж свінымі рабрынкамі у карэйскім стылі і рубам ў амерыканскім стылі.
Што вам трэба
- 4 фунта. свіныя рабрынкі, у выступае часткі памеру
- 1/3 кубкі соевага соусу
- 3 арт. мирин
- 2 арт. рысавы вінны воцат
- 1/2 шклянкі цукру
- 2 арт. мёд
- 5 арт. kochujang (
- Карэйская перац чылі паста )
- 1 салодкі лук, сечанае
- 5 зубчыкаў часныку, здрабніць
- 3 лустачкі вычышчанага свежага імбіра, здрабніць
- 2 чайныя лыжкі. кунжутное алей
Як зрабіць гэта
- Нагрэйце ваду ў вялікім рондалі.
- Варыць на павольным агні на працягу прыблізна рэбры 30 хвілін.
- Калі яны крута, пакласці рэбры, выразаць бокам уверх, у неглыбокі шкляны або керамічную талерку.
- Змяшайце ўсе прыправы разам, каб зрабіць марынад.
- Наліце сумесь на мяса, пакрыццё старанна.
- Перавярніце мяса выразаць бокам уніз, накрыць вечкам і марынаваць на працягу не менш за дзве гадзіны. Можна таксама марынаваць на працягу ночы.
- Разагрэйце грыль або Разагрэць духоўку да 400 градусаў.
- Прыгатуйце мяса на грылі або ў духоўцы (мяса бокам уверх) на працягу 25 да 30 хвілін, перагортваючы некалькі разоў і паліваючы марынадам.
- Мяса павінна быць вельмі далікатным. У залежнасці ад таўшчыні мяса на касьцях, вам можа спатрэбіцца, каб прыгатаваць рэбры на больш ці менш працяглы час.
Нататкі аб Часнок
Часнок выкарыстоўваўся ў якасці прадуктаў харчавання і лекаў у розных культурах на працягу тысяч гадоў. Ёсць запісы часныку выкарыстоўваюцца ў медыцыне, калі піраміды Гізы будаваліся; грэкі далі б іх атлеты часнык як сіла бустер, перш чым яны спаборнічалі ў сваіх Алімпійскіх гульнях. Часнок выкарыстоўваецца для лячэння сардэчна-сасудзiстых захворванняў, рака, праблемы з страваваннем, інфекцыі, ўкусы насякомых і многіх іншых хвароб і хвароб.
Паўднёвая Карэя з'ядае больш часныку на душу насельніцтва , чым у любой іншай краіне свету. Хоць Карэя таксама з'яўляецца адным з найбуйнейшых вытворцаў часнаку ў свеце, яны да гэтага часу не могуць расці дастаткова, каб выканаць іх патрабаванне. Як і ў ЗША, Карэя імпартуе астатнюю частку часныку, што ім трэба з Кітая. Нягледзячы на тое, што часнык быў выкарыстаны ў якасці фітатэрапіі ў Карэі на працягу вельмі доўгага часу, ён таксама з'яўляецца адным з самых папулярных інгрэдыентаў у карэйскай кухні.
Нататкі аб імбірам
Імбір расце ў Азіі, дзе яна была выкарыстана ў якасці варачнай вострыя прыправы і як лекі на працягу тысяч гадоў. Ён выкарыстоўваецца для вырабу лекавых і травяных гарбаты, каб павысіць тэмпературу ў арганізме, а таксама павялічыць хуткасць абмену рэчываў у арганізме.
Частка расліны, якія выкарыстоўваюць азіяты ня корань, а падземны сцябло, або карэнішчы. Імбір змяшчае шмат эфірных алеяў, якія прыносяць карысць здароўю, напрыклад, гингерол і зингерона. Gingerols дапамагаюць палепшыць перыстальтыку кішачніка і аказваюць супрацьзапаленчыя, болесуцішальныя і антыбактэрыйныя ўласцівасці.
Імбір выкарыстоўваецца, каб дапамагчы страваванню і лячэння праблем са страўнікам, газ, панос і млоснасць на працягу больш за 2000 гадоў. Зусім нядаўна, ён прадэманстраваў некаторую эфектыўнасць ў прадухіленні хваробы руху. Ён таксама выкарыстоўваецца для лячэння прастуды, язва страўніка, галаўных боляў, менструальные болю, мігрэні, артрыту, і колікі.
Імбір з нізкім утрыманнем калорый, не ўтрымлівае халестэрыну і з'яўляецца багатым крыніцай многіх неабходных пажыўных рэчываў і вітамінаў, такіх як пірыдаксін (вітамін B-6) і пантатэнавай кіслаты (вітамін B-5). Ён таксама змяшчае добрае колькасць мінералаў, такіх як калій, марганец, медзь і магній.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 124 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 439 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 5 г |