Гэты просты рэцэпт клубнічнага джэма не патрабуе пекціну і альбо можа быць апрацаваны на вадзяную лазні на працягу доўгага захоўвання або захоўваць у халадзільніку да двух тыдняў. Гэта цудоўна на ўсіх звычайных падазраваных - хлеб, тосты, абаранкі, ангельскія кексы, булачкі - але і на марозіва , губкі і фунтовыя тарты, бліны, вафлі і французскі тост . Гэта варэнне не будзе створана жорсткім. Гэта мяккі набор джэм, які будзе капаць з лыжкі, так што не думаю, што вы зрабілі нешта не так. Вы можаце змяняць слодыч або даўкасць гэтага джэма шляхам павелічэння або памяншэння колькасці цукру або цытрынавага соку вы выкарыстоўваеце.
Што вам трэба
- 2 фунта
- свежая клубніцы (прамывае і Hulled)
- 4 кубкі цукру (больш ці менш па гусце)
- 1/4 кубкі
- свежы цытрынавы сок
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы раздушыць трускаўку ў партыях, перадаючы іх у вялікую тоўстае дне каструлі пасля таго, як кожная партыя была разгромлена.
- Дадаць цукар і цытрынавы сок з трускаўкай. Змяшаць на павольным агні да поўнага растварэння цукру. Павелічэнне цяпла да высокіх і давесці сумесь трускаўкі да поўнага кіпення пры сталым мяшанні. Паменшыць агонь і працягваюць варыць да таго часу, пакуль сумесь не дасягне 220 градусаў (105 градусаў З), часта змешваючы.
- Калі вы хочаце апрацаваць ў вадзяной лазні на працягу доўгага захоўвання, перадачы варэннем гарачакатанага стэрылізаваныя слоікі, пакідаючы 1/4-цалевы вольнай прасторы. Заліць гарачым стэрылізаваных вечкамі і кольцамі. Працэс у вадзяной лазні ў працягу 10 хвілін. Выдаліць, каб супрацьстаяць і даць астыць перад захоўваннем у сухім, прахалодным, абароненым ад святла месцы.
- У адваротным выпадку, перадаць варэнне пластыкавыя кантэйнеры або кансервавых слоікаў. Пачакайце, пакуль не астыне. Друк і захоўваць у халадзільніку да трох тыдняў ці замарожаная на тэрмін да аднаго года.
- Заўвага: Перад тым, як кансервавы праекта дадому, прачытайце гэты крок за крокам кіраўніцтва ад кампаніі Болль кансервавых слоікаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 35 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 0 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |