Збожжа штапель блізкаўсходняй кухні, не кажучы ўжо быць часткай надзвычай здаровай дыеты. Я іх усіх люблю і маю шэраг чахлоў на паліцы ў маёй кухні, кожны з якіх напоўнены рознага роду збожжа. Я мог бы лёгка спяваць дыфірамбы кожнага асобнага адзін , але я заўважыў , што Тара , здаецца, мой ісці на выбар у апошні час. Я купляю версію обшелушенной (агульную на большасці рынкаў), і гэта хуткае падрыхтоўка, усяго 20 хвілін, і не патрабуе своечасовай падрыхтоўкі, як паласкання або замочвання. Ён таксама выходзіць вельмі далікатным і, мне, мае больш мяккі смак, чым многія іншыя.
Я лічу, што гэта ідэальна падыходзіць у якасці заменніка рысу, калі я хачу што-то з вялікай колькасцю клятчаткі і пажыўных рэчываў. І гэта таксама выдатны заменнік ячменю ў супах і салатах. Як і ўсе зерне, валакно трымае мяне цалкам даўжэй, так што я не так верагодна, каб атрымаць Munchies пазней ўвечары. Гм ... печыва не разлічвайце, праўда?
Я ў пары арэхавы густ Тара са саладосцю лука і морквы, земляны густ тахини і дымнасць кмена для вялікага густу комба!
Што вам трэба
- 1 кубак Тара
- 8 морквы (вычышчаны і нарэзаны напалову)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (падзяліць)
- 1 лук (вычышчаны і нарэзаны)
- 1 гарбатная лыжка
- кмен
- 1 сталовую лыжку свежай пятрушкі (нарэзаны)
- Соль і перац па гусце
- Кмен Tahini Соус:
- 1/4 кубкі кунжутное пасты
- 1/4 шклянкі вады
- 1 зубок часныку (вычышчаны і дробна здробненая)
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1/4 чайнай лыжкі кмену
- Соль і перац (па гусце)
Як зрабіць гэта
Папярэдне разагрэйце духоўку да 400 градусаў.
Камбінат 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею з чайнай лыжкай кмена. Ачысціць і нарэзаць моркву і кінуць іх у кмена. Месца на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперы, сезон з соллю і перцам і пячы ў духоўцы на працягу 30 хвілін.
Давядзіце вялікі рондаль з падсоленай вадой да кіпення. Дадайце FARRO, крышку, паменшыць агонь да мінімуму і варыце на павольным агні на працягу 20 хвілін. Зліць і вярнуць у рондаль.
Дадаць астатнюю сталовую лыжку аліўкавага алею на патэльні або чыгунны бляху разам з нарэзаным лукам. Падсмажыць у працягу некалькіх хвілін , пакуль лук з'яўляецца мяккім і светла - залацістым колерам. Змяшаць абсмалены лук у падрыхтаваным Тара.
Зрабіце кмен соус тахини, камбінуючы кунжутное паста, ваду, здробнены часнык, цытрынавы сок і кмен ў місцы. Ўзбіце да атрымання аднастайнай масы і заправіць соллю і перцам па гусце.
Для таго, каб служыць, лыжку FARRO і лук сумесь на страву, зверху з абсмаленымі морквай і імжа з падліўкай тахини.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 333 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 346 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 8 г |