Гэта просты, класічны рэцэпт феттучини Альфрэда зрабіў з маслам і сырам Пармезан.
Гэта можа быць зроблена з половинник або светла-крэмавым, але выкарыстаць цяжкія сліўкі або ўзбітыя сліўкі для багатага падліўкі.
Паста і соус займае ўсяго хвілін, каб падрыхтаваць і зварыць, і гэта багатая і смачная паста страва.
Феттучини Альфрэда вялікі з вяндлінай або курыцай, або дадаць тушеный гарох або брокалі. Гэта выдатна з часнаком, а таксама. Глядзіце парады і варыянты ніжэй для большай колькасці ідэй.
Што вам трэба
- 1 фунт феттучини
- 1 1/2 кубкі ўзбітых вяршкоў
- або густыя сліўкі
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла, нарэзаць на кавалачкі
- дробка мушкатовага арэха
- соль па гусце
- 1/4 чайнай лыжкі белага перцу ці свежемолотый чорны перац або па гусце
- 1 кубак цёртага сыру Пармезан, плюс больш для абслугоўвання
Як зрабіць гэта
- Прыгатаваць феттучини локшыну ў кіпячай падсоленай вадзе ў наступных кірунках пакета.
- Між тым, у вялікай рондалі соце , давесці сліўкі проста да кропкі кіпення. Паменшыць агонь і тушыць, стала змешваючы, на працягу 4 хвілін. Зняць з агню.
- Зліць феттучини добра і дадаць у сліўкі ў сатэйнік. З патэльні на сярэднім агні, змяшайце добра і дадаць сметанковы алей штук, мушкатовы арэх, соль, перац і 1 кубак сыру Пармезан. Змяшайце зноў пры награванні да канца.
- Падаваць макароны з тушеные гародніна ці салатай і больш цёртага або цёрты сыр пармезан. Ўпрыгожыць феттучини Альфрэда з нарэзаным плоскім лістом пятрушкі.
Саветы і варыяцыі
- Змяшайце макароны і соус з прыкладна 1 кубкам парай свежага або замарожанага гароху.
- Дадаць 1 да 2 кубкаў тушеные брокалі ў макароны і соус сумесі.
- Дадаць 1/2 да 1 шклянку кубікаў вараных вяндліны разам з паравым свежым або замарожаным гарохам.
- Змяшайце макароны і соус з прыкладна 1/4 кубкі нарэзанага зялёнага лука вяршыні.
- З часнаком: Соце 2 да 3 зубчыка часныку, здрабніць, а палове сметанковага алею на працягу 2 хвілін. Дадаць у сліўкі разам з астатнімі часткамі сметанковага масла і працягнуць з рэцэптам.
- З курыцай: Кусочек 4 курыных філе на невялікія кавалачкі. Браўн курыца ў патэльні ў невялікай колькасці расліннага алею або сметанковага масла. Пасыпаць загартаваную соль або Cajun або крэольскага прыправай. Змяшайце прыгатаваную курыцу з феттучини і падліўкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 680 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 49 мг |
| натрый | 496 мг |
| вугляводы | 94 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 23 г |