Гэты рэцэпт для бульбы О'Браэн з'яўляецца выдатным спосабам выкарыстоўваць рэшткі вараныя або печаныя бульбы . На самай справе, гэта каштуе варыць некалькі дадатковага бульба толькі, каб мець рэшткі, так што вы можаце зрабіць гэта культавай ежу камфорту.
Гэта варыяцыя на тэму традыцыйнага рэцэпту для бульбы О'Браэн называецца О'Браэн запечаны бульба і знаходзіцца ў тонкім павараную кнігу пад назвай «Кніга місіс Расмусэна з однолучевой кулінарыі». Гэта было не тое, што місіс Расмусэн была толькі адна рука, тое, што адна рука была ўжо прысвечана правядзенне піва ў той час як яна прыгатаваная.
Што вам трэба
- 2 сталовых лыжкі алею (або бекону змазкі)
- 1/2 невялікі
- перац (зялёны, буйна нарэзаць, каля 1/2 кубкі)
- 2 сярэдніх бульбу (рэшткі варанай або 1 вялікі рэшткі печаная бульба, нарэзаць кубікамі 1/2 ")
- 4 зялёны лук (нарэзаць 1/2 "даўжынёй, каля 2/3 кубкі)
- 1 вялікі зубчык часныку (дробна нарэзаны)
- Соль і чорны перац па гусце
- 1/3 кубкі Пармезан, Азіяга, Рамана або сыр чеддер, цёртага
Як зрабіць гэта
- Разагрэць тлушч алею або бекону ў патэльні на сярэднім агні.
- Дадайце перац і варыць каля 2 хвілін, памешваючы адзін ці два разы.
- Рух у бульбу, зялёны лук і часнык. Заправа з соллю і перцам і рыхтаваць яшчэ 3 хвіліны, памешваючы.
- Распаўсюджванне бульбяную сумесь раўнамерна на патэльню і пасыпаць сырам. Калі вы выкарыстоўваеце сыр чеддер выкарыстоўваць антіпрігарная патэльню.
- Накрыйце рондаль і варыць 5 да 7 хвілін даўжэй, або пакуль ніжняя бок бульбы ня подрумянятся.
Харчовая каштоўнасць для Самаробны Бульба О'Браэн
Цяжка ведаць цалкам дакладнай пажыўнай інфармацыі аб хатніх страў, як бульба О'Браэн, таму што рэцэпты моцна адрозніваюцца. Як агульнае правіла, велікадушна тры чвэрці шклянкі хатняй бульбы O'Brien змяшчае каля 160 калорый і каля 30 грамаў вугляводаў. Гэта добрая крыніца вітамінаў C, A і B6. Але рэцэпты, як гэты, напрыклад, ўтрымліваюць сыр, які многія з іх няма, і, такім чынам, агульная інфармацыя аб калорый і тлушчу павінна быць скарэкціравана вышэй для ўліку сыру. Так рэалістычна, вы павінны сказаць «хто клапоціцца, гэта смачна», калі гэтую страву ў меню.
Бульба і ірландскі
Бульба з'яўляецца выдатным крыніцай харчавання. Ірландцы залежаць ад бульбы ў 19 стагоддзі для значнай колькасці іх рацыёну па гэтай самай прычыне, і менавіта таму бульба голад Ірландыі з 1845 па 1852 годзе быў настолькі разбуральным для ірландцаў. Голад быў сур'ёзным стымулам для ірландскай іміграцыі ў Злучаныя Штаты ў гэты перыяд.
Адзін бульбы змяшчае каля 110 калорый і пакетаў ўдару, з вялікай колькасцю калію, вітаміны С і В6 і жалезам. Ён не ўтрымлівае тлушчу, халестэрыну або натрый.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 374 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 29 мг |
| натрый | 283 мг |
| вугляводы | 58 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 16 г |