Малпа кавы

Cat Poop кава не толькі «Animal-Апрацаваныя» Кава Anymore!

Вы , магчыма, чулі пра так званых « кармы кава » або «кошкі кавы,» тып кава з кававых зерняў , якія былі паглынутых і выводзіцца з арганізма з дапамогай пальмавай циветты, невялікага сысуна , які расце ў Паўднёва - Усходняй Азіі і Афрыкі. Гэта недарэчнасць у свеце кава, вядома! Але цяпер, гэта не толькі «жывёла апрацаванага» кава там. Там яшчэ адзін тып, званы «малпа кава» або «малпа пергаментнай кава», што ў цяперашні час вырабляецца ў Індыі.

Што такое малпа кавы?

Малпа кавы рэдкі від кава з бабоў, якія жуюць макакі рэзус. Малпы інстынктыўна звяртаюцца да саспелай, салодкія кава вішні, якая расце на каву саслоўе. Малпы выбраць лепшыя вішні каву, забраць іх, жаваць іх марудлівымі на працягу некалькіх хвілін, а затым выплюнуць рэшткі пладоў на зямлю. Насенне у яблыку кававых зерняў, ці вішань, тое, што звычайна называюць як каву ў зернях.

Пасля таго, як малпы выплюнуць кавы садавіна, працоўныя карпатліва ўраджай жавалі насенне. Затым насенне промывают, промывают, апрацоўваюць і сушаць. Сухія бабы выглядаюць шэрымі (замест звычайнага зялёнага колеру сырых бабоў), а часам маюць зуб сляды ад малпаў макак. Пасля сушкі кавы ў зернях можа быць смажаны і затым прадаюцца як і іншыя камерцыйна даступныя каву ў зернях.

Вы можаце прыгатаваць малпы кава дома гэтак жа, як і любы іншы каву ў зернях.

Тым не менш, як кошка корму кавы, малпа кавы густ вельмі адрозніваецца ад тыповага кавы. Сліна малпаў выклікае ферментаў ў зернях, каб зламаць, тым самым змяняючы агульны профіль густу і водару кавы.

Дзе малпа кава з?

Малпа кавы вырабляецца ў Chikmagalur, Індыя. Chikmagalur знаходзіцца ў індыйскім штаце Карнатака, які вядомы сваімі горы і пляжы, а таксама яго вытворчасць каву ў Coorg, маляўнічай, больш высокую частку ўзвышэння Карнатака.

Раён пышны, зялёны і ўзгорысты з багатымі ападкамі і досыць плантацый кавы, каб утрымліваць 60 працэнтаў ад агульнага аб'ёму вытворчасці кавы ў Індыі. Кававыя фермы часам знаходзіцца побач з лясамі і іншыя часы ўперамешку з іншымі раслінамі, якія добра растуць з адценнем выгадаваных раслін кавы. Рэзус малпаў, натуральна, жыве ў лясах і наведаць плантацыі каву даволі часта. Паколькі Рэзус малпаў натуральнай асяроддзем пасялення знаходзіцца побач з кававай фермы, ёсць маленькія фермеры могуць зрабіць, каб пазбегнуць іх.

Калі быў Малпы кавы Створана?

Культываванне малпы кава з'яўляецца адносна новай практыкай. У мінулым, малпа-жаваў кававыя збожжа рэдка збіраюць і разглядаюцца як натуральныя адкіды. У апошнія гады некаторыя вытворцы кавы пачалі збіраць жавалі бабы і апрацоўваць іх для продажу на міжнародным рынку ў якасці спецыяльнасці кава падобна циветты кавы.

Колькі каштуе малпа кавы каштуе?

Як кошка корму кавы, малпа кава не танна. Ён прадаецца па кошце каля $ 320 даляраў ЗША за фунт-гэта прыкладна сем даляраў за кубак зваранага кавы. Малпа каву вельмі рэдка і вельмі цяжка знайсці, аднак, котка кармы кавы можна знайсці для продажу на некаторых інтэрнэт-крамах.