Гэтыя гліняны гаршчок шведскія фрыкадэлькі вельмі лёгка рыхтаваць і рыхтаваць. Падаваць духмяныя тэфтэлі і соус з гарачай варанай локшынай або рысам.
Выкарыстоўвайце смятану або цяжкі салодкі крэм для падліўкі. Згушчанае ялавічны булён дае соус моцны водар.
Рэцэпт лёгка памножыш для натоўпу. Пасля таго, як соус згусне, вярнуць фрыкадэлькі ў павольнай пліце і трымаць іх у цяпле для сервіроўкі.
Фрыкадэлькі выпякаюць на стойцы ў рондалі жароўні або жароўні, а затым яны дадаюцца да павольнай пліце з мясным булёнам.
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі
- свежыя крошкі хлеба
- 1 кубак
- малако або половинник
- 1 1/2 фунта зямлю патрон або круглы
- 1/2 фунта мяса свінога фаршу, або выкарыстаць усю ялавічыну
- 2 вялікіх яйкі,
- злёгку збілі
- 1 сярэдні лук, нарэзаны тонкай
- 1/8 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
- 1/4 чайнай лыжкі духмянага
- 1 1/4 чайнай лыжкі солі (плюс больш, па меры неабходнасці, па гусце)
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 1 можа (10 1/2 унцыі) кандэнсуюць мясны булён або
- Канцэнтраваная хатні мясной , падзелены
- 2 сталовых лыжкі мука
- 2 сталовыя лыжкі топленага масла
- 1/2 шклянкі смятаны або цяжкія узбітыя сліўкі
Як зрабіць гэта
- Замачыць хлебныя дробкі ў малацэ на працягу 5 хвілін у вялікай місцы. Дадаць фарш і свініна, яйкі, лук, 1 1/4 чайнай лыжкі солі, мушкатовага арэха і духмянага перцу; добра змяшаць. Форма ў 1-цалевыя фрыкадэлькі.
- Змесціце фрыкадэлькі на стойцы ў рондалі жароўні і выпякаць на працягу 15 да 20 хвілін пры тэмпературы 400 або да гатоўнасці. Яны павінны зарэгістраваць прынамсі 160 F на імгненне чытання тэрмометра, устаўленага ў цэнтры фрыкадэлькі. Калі птушкі ў фрыкадэлек, бяспечная тэмпература мінімум 165 F.
- Пакладзеце абсмаленыя тэфтэлі ў павольнай пліце. Дадаць 1/2 можа ялавічны булён і перац. Накрыйце вечкам і варыце на нізкім узроўні на працягу 3 да 5 гадзін.
- Для таго, каб згусціў соус, уключыце павольную пліту высокай. Камбінат алею і мука, каб зрабіць гладкую пасту. Дадаць пасту пакінутыя 1/2 можа ялавічны булён і заліць тэфтэлі.
- Кук пакуль не згусне, каля 45 хвілін.
- Выдаліце фрыкадэлькі шумоўкай. Змяшаць смятану або сліўкі ў булён да атрымання аднастайнай масы. Густ і дадайце соль, калі гэта неабходна.
- Заліць падліўкай фрыкадэлькі і падаваць з локшынай або бульбай.
Саветы і варыяцыі
- Паколькі фрыкадэлькі цалкам падрыхтаваныя, вы можаце скараціць час прыгатавання. Давядзіце ялавічны булён да кіпення, перш чым дадаваць яго ў павольнай пліце з фрыкадэлькамі, а затым варыць каля 1 гадзіны. Згушчае соус і прыступіць да рэцэпце.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 728 |
Усяго тлушчаў | 40 г |
Насычаных тлушчаў | 17 г |
ненасычаныя тлушчы | 16 г |
халестэрын | 317 мг |
натрый | 1,251 мг |
вугляводы | 36 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 54 г |