Тайская салата з папаі, таксама званы «сома Пузікаў» або «сома ТАМ» гэта весела і рэзкі гарнір. Хоць у тайскай кухні, салата з папаі з'яўляецца pescetarian страва звычайна робіцца з рыбным падліўкай і крэветак, гэтая вегетарыянец (і веганскі !) Сома Пузікаў рэцэпт мае шмат густу , а таксама. Ён выкарыстоўвае соевы соус замест падліўкі рыбы, і вы не прапусціце крэветкі з усімі іншымі казачна тэкстураваных інгрэдыентаў, у тым ліку зялёныя бабы, памідоры черрі і смажаным арахісам для вялікай колькасці храбусцення.
Калі вы аддаеце перавагу рэзкая страва, вы можаце дадаць яшчэ больш чылі, але калі вы выкарыстоўваеце маленькую тайскую чылі, яны зманліва гарачым для іх памеру, таму я настойліва рэкамендую вам не дадаць больш, чым тры агульныя, калі вы не ўпэўненыя, што вы ведаеце, што вы робіце!
Звярніце ўвагу, што нас на Захадзе, як правіла, думае пра папаі як мяккія, саспелыя і аранжавы афарбаваныя трапічных садавіна, але гэта страва зроблена з няспелай зялёнай папаі, што фірма, зялёны звонку і бледна-жаўтлявага колерам на ўнутраным боку. Вам можа спатрэбіцца, каб спыніць азіяцкага бакалейшчыка, каб знайсці зялёную папаю, і, што б вы ні рабілі, не спрабуйце зрабіць гэты рэцэпт з саспелай папаі! Гэта проста не будзе працаваць!
Глядзіце таксама: Больш лёгкія вегетарыянскія рэцэпты тайскай ежы паспрабаваць
Што вам трэба
- 2 кубкі фірмы зялёнай папаі (цёрты, не ўключаючы скуру)
- 1/4 кубкі зялёных бабоў (сечаны)
- 1/4 кубкі морквы (цёрты)
- 1/4 кубкі капусты (нарэзаны тонкімі палоскамі)
- 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу
- 8-10 памідоры черрі (нарэзаныя напалову)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 або 2 маленькіх тайская зялёны або чырвоны чылі (фарш)
- 1 гарбатная лыжка сок цытрыны або лайма
- 1/2 чайнай лыжкі цукру-сырца (або 1 чайнай лыжкі мёду або
- нектар агавы )
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі смажанага арахіса
- салаты (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты, акрамя арахіса і змяшайце добра. Разамніце разам з дапамогай ступкі і песціка, калі гэта магчыма. Астудзіце на працягу па меншай меры 2 гадзіны, калі ў вас ёсць час.
- Дадаць арэшкі і служыць халодным на ложку з лісця салаты, калі вы хочаце.
Атрымлівайце асалоду ад вегетарыянскі салата сом там!
Традыцыйна, часнык і чылі з'яўляюцца пюрэ разам з першай ступкай і песцікам, затым дадае вапну. Некаторыя людзі разбіваюць арэшкі, а таксама, у той час як іншыя дадаюць арахіс у мінулым, так што яны не сціснутыя.
Затым, памідоры злёгку разбілі перад даданнем ва ўсіх астатніх інгрэдыентаў.
У Тайландзе, сома Пузікаў вытворца звычайна прымае густ падліўкі адрэгуляваць прыправы, калі гэта неабходна, і, калі вы купляеце ваш салата папаі ад вулічнага прадаўца, яны часта прапануюць вам густ таксама перад пакаваннем яго для вас або пакрыццё яго.
Глядзіце таксама: Больш творчыя вегетарыянскія і веганской ідэі салаты