Гэтыя французскія рэцэпты перавязачных ўключаюць салодкі і востры таматавы соус на аснове і базавая алей і воцат французскай запраўку. Яны абодва вельмі лёгкія рэцэпты з нагрузкамі густу.
Дадайце трохі прыгатаваны хрэн ці больш кайенского , калі вам падабаецца рэзкі французскі соус.
Што вам трэба
- Для таматавай асновы французскай запраўкі:
- 1/3 кубкі чырвонага віннага воцату
- 1/3 шклянкі расліннага алею
- соус чылі 1/3 кубкі
- 1/3 кубкі кетчупа
- 1/4 кубкі карычневага цукру (у пакаванні)
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- Некалькі кропель Вурчестерский соус
- Працяжнік кайенского перац
- Дадаткова: 2 або 3 гарбатныя лыжкі хрэна
- Для Basic Вінегрэт-Style французскай запраўкай:
- 1/4 кубкі вінны воцат (чырвоны ці белы)
- 3 сталовых лыжкі шалота (дробна здробнены)
- 1 1/2 сталовыя лыжкі дыжонскага гарчыцы
- 3/4 кубкі
- аліўкавы алей
- Свежемолотый чорны перац
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
Таматавай аснове французскай запраўкай
- У блендере, змяшайце 1/3 кубкі воцату, 1/3 кубкі расліннага алею, соус чылі, кетчуп, карычневы цукар, часнык, 1/2 чайнай лыжкі солі, 1/4 чайнай лыжкі перцу, Worcestershire соус, а цір кайенского перцу. Пры жаданні, дадаць трохі прыгатаванага хрэна.
- Змяшаць да аднастайнага стану.
Робіць 1 1/2 кубкі.
Асноўны французскі винегр
- У блендере або невялікай місцы змяшайце 1/4 кубкі воцату, лука-шалота і дыжонскага гарчыцы; апрацоўваць або венцам, пакуль добра не змяшана.
- Дадайце аліўкавы алей у павольным, ўстойлівым струмені, узбіваючы ці ўвесь час змешвання.
- Густ і сезон з соллю і перцам, па жаданні.
Робіць 1 1/4 кубкі.