Розніца паміж Macarons і міндальным печывам

Падабенства сканчаецца імем

За апошнія некалькі гадоў Macaron стаў некалькі папулярным у ЗША безэ і міндаль аснове кандытарскі з'яўляецца адным з самага прыгожага печыва вакол з яго лёгкім, мяккай тэкстурай ў дыяпазоне прыгожых кветак, ад далікатных пастэльных тонаў да яркіх адценняў.

Тым не менш, нягледзячы на ​​іх папулярнасць, існуе да гэтага часу блытаніна ў розніцы паміж Macaron і міндальным печывам. Яны гучаць аднолькава, і Macarons часта называюць міндальнае печыва, каб дадаць да блытаніны, але яны розныя, як усякае можа быць.

vs. Macaron міндальнае печыва

Каб быць дакладнымі, то правільная назва гэтага цудоўнага абпаленай даброты ёсць «Macaron,» выражаны ма-Кахі-рон. Слова паходзіць ад яго італьянскіх каранёў, для maccherone або макароны. У Францыі яны вядомыя толькі як Macarons-то за межамі Францыі, а менавіта ў Вялікабрытаніі, дзе блытаніна з імем прыйшла ў гульню.

Праблема з'яўляецца Macaron ў Вялікабрытаніі, таксама згадваецца як міндальнае печыва. Абодва атрымалі шырокае прызнанне, але назваць печыва міндальнае печыва не з'яўляецца правільным. Міндальнае (таксама званы какосавае міндальнае печыва) невялікі ўкус памеру торт з яечнага бялку, какосавага арэха і міндаля. Гэта часта першы торт дзіця навучыцца рабіць і з'яўляецца папулярным велікодным дэсертам, паколькі ён не ўтрымлівае мукі, што забаронена падчас габрэйскага свята.

гісторыя Macaron

Хоць мала прыгажосці вядома як Macaron, магчыма, толькі ў апошні час сталі адным з асноўных прадуктаў у тых выпадках, хлебабулачных, не з'яўляецца новым для кандытарскага вырабы сцэны.

Пачытаў Larousse Gastronomique цытуе французскія вытокі Macaron яшчэ ў 751 годзе, калі яны былі нібыта зробленыя ў французскім абацтве ў Cormery. Тым не менш, папулярнасць Macaron, больш, як мы яго ведаем сёння, ўзыходзіць да 16-м стагоддзі, калі reputably яны былі прывезены з Італіі ў Францыю Кацярынай Медычы, калі яна выйшла замуж за Генрыха II ў 1533 годзе.

Міндаль аснове кандытарскія вырабы і прадукты былі вельмі папулярныя ў гэты час, так што Macaron імгненна стаў хітом.

Французы ўзялі іх у свае сэрца (і страўнікі) і печыва застаюцца сінонімам французскай кандытарскай да гэтага часу, нягледзячы на ​​яго італьянскага спадчыны. Яны сталі ў пераважнай большасці выпадкаў папулярныя ў Вялікабрытаніі ў апошнія гады, як проціяддзе ад наплыву брытанскіх і ірландскіх пякарань запоўненыя з кексы і іншым складаным пачастункам.

Шмат напісана пра тое, як цяжка гэта зрабіць Macaron. Гэта праўда, што яны не так лёгка прыгатаваць, але з невялікай практыкай, а таксама некалькі саветаў , вы хутка зможаце зрабіць ідэальны Macaron кожны раз.

паходжанне міндальнае

Назва міндальнае мае італьянскае паходжанне, а, адбываючыся ад слова «паста» са спасылкай на міндальнага пасты, якая была асноўным інгрэдыентам ў арыгінальным рэцэпце. На працягу многіх гадоў, печыва становіцца ўсё больш папулярным (асабліва ў Вялікабрытаніі), як какосавае міндальнае печыва, дзе міндаліны адсутнічаюць.

І не блытаць гэтае пытанне далей, але нават гэтыя какосавыя міндальныя мае мноства варыяцый, ад проста яечных бялкоў і какоса дадання згушчанага малака і / або шакаладу. Тым не менш, вельмі смачны, як яны ёсць, яны не тое ж самае, як французскі або італьянскі Macaron, у тым ліку, што гэта печыва вельмі проста зрабіць.