Гэта класічны шакалад пахта Тэхас ліст торт з шакаладнай глазурай пахта. Скончыце гэты торт з распыленнем нарэзаных арэхаў пекан ці пакінуць іх.
Заўвага: глазуру трохі бедны для большага торце ліста, так што не саромейцеся, каб падвоіць глазуру, і дадаць больш малака, па меры неабходнасці. Гэта павінна быць амаль дастаткова тонкім, каб выліць на торт. Ён будзе цвёрда, як ён астыне.
Калі ў вас няма пахта, ёсць некалькі спосабаў, вы можаце замяніць. Глядзіце заменнікі пахта ніжэй рэцэпту.
Што вам трэба
- 2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння (9 унцый)
- 2 шклянкі цукар-пясок
- 1 чайную лыжку соды выпечкі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак сметанковага масла
- 1/3 кубкі несалодка
- какава - парашок (не галандскі працэс)
- 2 вялікіх яйкі
- 1/2 кубкі пахта (гл ніжэй заменнікаў)
- 1 1/2 чайнай лыжкі ванільнага экстракта
- шакаладная глазура
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 3 сталовыя лыжкі несалодка какава-парашок
- 1/3 кубкі пахта, або па меры неабходнасці
- цукар 1 фунт кандытараў, каля 3 1/2 кубкі
- экстракт ванілі 1/2 чайнай лыжкі
- 1/2 кубкі нарэзанага пекан, па жаданні
Як зрабіць гэта
прыгатуйце торт
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- Тлушч і мука 10 па-15-цалевы бляху (жэле рулон ПАН) ; адкласці.
- У вялікай місцы, змяшайце пакуту, цукар-пясок, харчовую соду, і соль; адкласці.
- У сярэдняй рондалі аб'яднаць 1 шклянку сметанковага масла, 1/3 шклянкі какава і 1 шклянку вады. Давядзіце сумесь да кіпення, стала змешваючы. Зняць з агню.
- З электрычным міксерам на сярэдняй хуткасці, біць шакаладную сумесь у сухую сумесь пакуль цалкам не змешаны. Дадаць яйкі, 1/2 шклянкі кефіру і 1 1/2 чайнай лыжкі ванілі. Ўдар на працягу 1 хвіліны (цеста будзе тонкім). Наліце цеста ў падрыхтаваную форму.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы каля 22 да 25 хвілін або пакуль драўляны выбар, устаўлены ў цэнтр пірага, выходзіць чыстым.
- Спрэд цёплай шакаладнай глазуры (ніжэй) над цёплым тортам, распаўсюджваючыся раўнамерна. Змесціце торт у рондалі на рашотцы; старанна астудзіць перад нарэзкай.
Робіць каля 24 порцый.
зрабіць глазуру
- У сярэдняй рондалі на сярэднім агні змяшайце 1/4 кубкі сметанковага масла, 3 сталовыя лыжкі несалодка какава-парашок, і 1/3 шклянкі пахта. Сумесь добра і давесці да кіпення, стала памешваючы. Зняць з агню.
- Просейте цукар 3 1/2 CUPS кандытараў і дадаць яго ў какава і пахта сумесі разам з 1/2 чайнай лыжкі ванілі. Узбіць да атрымання аднастайнай масы, дадаючы больш пахта або кандытараў цукру, па меры неабходнасці.
- Пры жаданні, дадайце 1/2 шклянкі буйна нарэзаныя арэхі пекан ў цёплую глазуру або топ замарожаны торт з сечанымі арэхамі пекан.
- Спрэд цёплы замарожваць над тортам.
пахта заменнікі
Калі ў вас няма пахта, ёсць некалькі спосабаў, вы можаце замяніць. Вось некаторыя з іх:
- Кіслае малако: На 1 шклянку кіслага малака, пакласці 1 сталовую лыжку белага воцату або цытрынавага соку ў мерную кубак. Дадайце малако да лініі 1 кубкі і дайце яму пастаяць каля 5 хвілін. Гэта будзе выглядаць сыраватка, але гэта выдатна, каб выкарыстоўваць у рэцэпце.
- Смятана: На 1 шклянку пахта заменніка, змяшайце 3/4 шклянкі смятаны 1/4 шклянкі вады
- Ёгурт: На 1 шклянку пахта заменніка, змяшайце 3/4 шклянкі простага ёгурта з 1/4 шклянкі вады. Для гэтага пірага можна выкарыстоўваць ванільны ёгурт ці звычайны ёгурт.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 237 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 44 мг |
| натрый | 168 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |