Бэл Перац падліўкі Рэцэпт
Падліўкі (абвешчаны «Ку-Лі") уяўляе сабой просты соус, зроблены з працёртай гародніны або садавіны, які можа быць пададзены гарачым або халодным. Гэты рэцэпт салодкага перцу кулі з'яўляецца добрым суправаджэннем для смажанага мяса і робіць смачны і маляўнічы гарнір для працёртых супаў, таксама.
Гэта можа быць зроблена з любым з чырвонага, жоўтага або аранжавага салодкага перцу. Толькі не рабіце гэта з зялёнымі з іх.
Акрамя таго , праверце гэты лёгкі рэцэпт зрабіць свой уласны агародніннай булён .
Што вам трэба
- Ад 2 да 3 вялікага салодкага перцу (чырвоны, жоўты, або аранжавы)
- 2 унцыі экстра Вірджынія
- аліўкавы алей
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанага лука-шалота
- 1/4 кубкі агародніннага булёна
- 1 сталовая лыжка бальзамічнага воцату
- цір соль (па гусце)
- цір перац (па гусце)
Як зрабіць гэта
- Выдаліце ядро, насенне і мембраны з перцу і груба нарэзаць іх.
- Нагрэць тоўстым дном сатэйнік на сярэднім агні на працягу хвіліны, затым дадайце аліўкавы алей і цяпло яшчэ хвіліну.
- Дадайце лук-шалот і абсмажыць на працягу хвіліны ці два, або пакуль яны не злёгку напаўпразрысты.
- Паменшыць агонь да мінімуму, дадаць нарэзаны перац. Накрыйце і потым на працягу прыблізна 15 хвілін або да тэндэру.
- Дадайце пару сталовых лыжак на складзе і рыхтуйце яшчэ хвіліну ці дзве.
- Зняць з агню і пюрэ ў блендере.
Савет: Выкарыстоўвайце асцярожнасць пры апрацоўцы гарачых прадметаў у блендере як гарачы пар можа часам дзьмуць крышку блендера прэч. Пачніце на павольнай хуткасці з вечкам злёгку прачыненых, каб скіньце пар, а затым запячатаць вечка і павялічыць хуткасць змешвання. - Дадаць воцат, адрэгуляваць кансістэнцыю з пакінутым запасам, і заправіць па гусце кошерную солі і белым перцам.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 18 |
Усяго тлушчаў | 2 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 9 мг |
вугляводы | 0 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 0 г |