Гэты багаты лаймового пірог выпякае, затым дадае дадатковыя мернгі далівання ці пачатку пірага з лыжкай ўзбітых вяршкоў і лаймом цэдры. Вы можаце выкарыстоўваць святло узбітымі далівання на гэты пірог, і выкарыстоўваць або набыты або самаробны крекеры Грэма кары.
Вы можаце выкарыстоўваць свежевыжатый лаймового сок, калі маецца, але ў бутэльках ключ сок лайма працуе проста выдатна.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі ключ сок лайма (свежы, калі гэта магчыма)
- 1/2 кубак цяжкія узбітыя сліўкі
- 1 можа (14 унцый) згушчанае малако з цукрам
- Ад 1 да 2 чайныя лыжкі вапны цэдру (падзяліць)
- 5 яечных жаўткоў
- 1 крекеры Грэма пірог абалонкі
- Дадаткова: узбітыя сліўкі або ўзбіты далівання (калі не рабіць свежае безэ)
- Для Безэ:
- 4 яечных вавёрка
- 6 сталовых лыжак цукру
- 1/2 чайнай лыжкі кукурузнага крухмалу
- працяжнік солі
Як зрабіць гэта
- Ўзбіце згушчанае малако з жаўткамі да атрымання аднастайнай масы і добра змешваюць.
- Змяшаць узбітыя сліўкі і сок лайма.
- Рух у 1 да 1 1/2 чайнай лыжкі вапны цэдры.
- Наліць у падрыхтаванай крекеры Грэма кары і выпякаць пры тэмпературы 325 ў працягу ад 15 да 20 хвілін.
- Выдаліць з духоўкі і павялічыць тэмпературу да 350, калі выкарыстоўваецца мернгі.
- Калі вы не робіце безэ, астудзіць пірог і зверху з узбітымі сліўкамі і трохі цэдры лайма непасрэдна перад падачай на стол.
Безэ Топінг (Неабавязкова)
- У той жа час, зрабіць безэ начынне, пры выкарыстанні. У шклянку або міску з нержавеючай сталі, узбітыя яечныя бялкі да мяккай формы пікаў.
- Аб'яднаеце цукар, кукурузны крухмал і соль; паступова убіць у яечныя вавёркі.
- Працягвайце ўзбіваць да яечныя вавёркі больш не адчуваюць сябе шурпаты (з цукрам), калі трохі змазваецца паміж двума пальцамі.
- Лыжка на гарачыя начыння пірагі, распаўсюджваючыся, каб пакрыць цалкам кару.
- Змесціце назад у печ і выпякаць пры тэмпературы 350 °, пакуль мернгі ня абсмажыць, ці прыблізна ад 12 да 15 хвілін.
Парады па стварэнні безэ:
- Асобныя яйкі старанна; нават ледзь-ледзь жаўтка можа трымаць пікі ўніз.
- Хай яечныя бялкі да пакаёвай тэмпературы для самога пушыстымі безэ.
- Узбіць цукар у яечныя вавёркі паступова, і біць, пакуль цукар цалкам не растворыцца.
- Распаўсюджванне безэ далівання над гарачай начыннем, распаўсюджваючы яго так, што ён злучаецца з карой.
- Глядзіце ўважліва падчас выпечкі і трымацца далей ад скразнякоў, калі вы бераце яго з духоўкі. Раптоўны праект можа зрабіць безэ ўсаджвання.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 321 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 170 мг |
| натрый | 188 мг |
| вугляводы | 40 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 18 г |