Калі вы хочаце , каб атрымаць ручку на розныя нюансы, розныя вінаград прынесці да шкла, няма лепшага спосабу , чым у практычны, неба-на параўнальным фармаце дэгустацыі вінаў . Не ўпэўнены, з чаго пачаць? Мы сабралі некаторыя з нашых любімых, лёгка знайсці белыя віна і сабралі некалькі топ выразы чырвоны вінаград ніжэй , каб атрымаць дэгустацыі пачалася.
Віно # 1: Pinot Noir
Pinot Noir вытворцы , каб разгледзець: ад А да Z, Пудзіла, Bridlewood, DeLoach, La Crema, Leese-Fitch, Lynmar, Hahn Estates, Meiomi, Піно праекта, Schug
Pinot Noir ў шкле: рубінавы колер, водар , пачынаючы ад свежых кветак у земляны грыб або «лясны подсціл,» Лепшы з ягад і намёку на салодкае ўплыў ванілі дуба, Pinot Noir клапоціцца , каб таніны ў праверцы ( дзякуючы тонкай скуры вінаграднай), і, як правіла, выліваецца ў лёгкім і сярэдні працаздольным стыль з прахалодным кліматам прасякнута кіслотнасцю і лёгкай элегантнасць. Тэкстуры могуць быць нагадваюць белыя віна профіляў дадзеных больш мяккае неба зварот, тонкі корпус, і жывой кіслотнасцю ў кантэксце юркіх танінаў і наперад садавіны. На самай справе, шмат белых аматараў віна знайсці павабны профіль Pinot Noir быць лёгка кропкай ўваходу ў часта палохаюцца свет чырвонай віны.
Pinot Noir з ежай: Піно Нуар у чырвоным вінным свет, які Рислинг ў галіне белага віна - «ісці на» віно для неверагоднага дыяпазону міжнародных кухняў і ўніз хатніх улюбёнцаў. Надзвычай універсальны, пасябравалі усе з рыбы прыліпаюць да Херб скарынкай ласось стэйкі або Ахі тунца, і смажанае мяса птушкі або ялавічыны, укаранаванай Бургундзкай тэматыка грыбнага падліўкі на гамбургеры і фартухі, унутраная вытанчанасць і сродство Pinot Noir для ежы робяць галоўным выбар чырвонай віна для спарвання спектру простых клямараў для складаных страў, і па-за скрынкі гурмана тарыфу.
Віно # 2: Мерла
Мерла Вытворцы , каб разгледзець: Columbia Crest, Клос - дзю - Валь, Эдна даліне, Мерсер, Pedroncelli, Раймонда, Шафер, Swanson, Уотербрук
Мер у шкле: рубінавы шчыльных фіялетавым колеру, Мерла прапануе да спектру заніжаныя садавіны зазямлення на зямлістыя, терруарный прывад нюансаў у Старым Свеце і прыносіць шмат спелых садавіна, круглых густаў і цёплых падфарбаваць Новы Святло выданняў.
Ад слівы да вішні з пыльнымі адценнямі какава і тытунёвымі лісця, багатым целам, дробназярністымі танінамі і аксаміцістай тэкстурай, агульная структура і нёб профіль Мер часта адлюстроўвае Cabernet Sauvignon, з , магчыма , трохі менш дубільна ударам.
Мер з ежай: мер зроблена для мяса. Ад гамбургераў і смажанай каўбасы на вылучаецца Стейк і Болоньезе, барановыя адбіўныя свіныя адбіўныя, і назад да індычцы або смажанай качцы. Моцны, водар запоўненай выбар сыру, як Стилтон або Рокфор, чеддер, Jarlsberg і камамбер таксама ўнесці свой адбітак на Мер.
Віно # 3: Шыраза / Сіра (такі ж вінаград)
Шыраза / Сіра Вытворцы , каб разгледзець: 3 кольцы, Чарльз Сміт Клайн, d'Аренберг, Falernia, Грег Норман, Хог, Джым Бары, Matchbrook, мериносная, Майкл Дэвід, Penfolds, Роберт Oatley, Shoofly, Yalumba
Шыраза і Сіра ў шкле: «Інкі» і «фіялетавы» класічныя каляровыя дэскрыптары спрабуюць захапіць моцна пігментаваныя кампаненты колеру Сіра ст. Багатыя, саспелыя садавіна з водарамі, якія тырчаць у карычняватымі, амаль раслінныя адценні, загорнутых у цёплых прывабных спецыях, дыме і чорным перац саступае яркія, салодкія фруктовыя профілі, якія кіруюць чырвоным і цёмна-ягадным маршрутам. Лёгкія дыверсіі ў бок вішні і шакаладу, або тытуню і смол, разам са скурай і чорнай саладкакарані, забяспечваюць шмат неба інтрыгі.
Гэта выразна сухое чырвонае віно ўтрымлівае ад умеранага да высокіх танінаў, з здаровым целам, і часта нахіляецца трохі вышэй па шкале алкаголю.
Шыраза і Сыра з ежай: Ідэальна падыходзяць для піцы ночы, грыль ялавічыны або курэй, вэнджаных гульняў і свініны або птушак, саспелых наперад садавіны, аксаміцістай тэкстуры, і вельмі даступнага стылю аўстралійскага Шыраза робяць яго натуральным для спарвання з усімі відамі мясістых плата за праезд. Вытанчаны, традыцыйны погляд на Сіра, што Даліна Роны перасьледуе робіць смачны спарванне з чорным перцам стейк, дзічынай (асабліва аленіны), і больш сталых сыроў.