Лепшыя белыя віны для параўнальнай дэгустацыі

Цікаўны знайсці некаторыя цвёрдыя выбары для правядзення дэгустацыі партыі або працуюць удзельнікаў з дапамогай больш фармальнай параўнальнай дэгустацыі? Мы сабралі нашы любімыя белыя віны, якія паказваюць розныя каляровыя камбінацыі, водары і смакавыя.

Віно # 1: Рислинг

Рислинг вытворцы , каб разгледзець: Чарльз Сміт, Chateau Ste. Мішэль, доктар Аслабіць, Гераічны, JJ Prum, Leitz, Pacific Rim, Сельбы, Trimbach (сухі)

Рислинг ў шкле: Рислинг віна ўзнікла ў Rhein і Мозель рачных далінах Германіі, менавіта тут , што гэты белы вінаград атрымаў сваю ўпартую апору ў сённяшнім сучасным рынку белага віна. Рислинг віно можа ахопліваць шырокі спектр стыляў, якія вырабляюцца як у сухім і салодкія варыяцыі, а таксама святло полнотелых. Рислинг віна забяспечвае інтэнсіўны араматыкі з яблыкам, персікам і грушай на пярэднім краі, змешаны з далікатнымі кветкавымі адценнямі і часта мёдам і спецыямі на носе. На небе, Рислинг рэха яблыка, груша і персік разам з цытрусавымі і трапічнымі адценнямі. Рислинг, як правіла, падабраць прыкметны «мінэральных» ад сваіх родных глеб, тлумачачы, чаму намёкі сланца або вапняка можа быць выстаўлены.

Рислинг з ежай: Рислинг з'яўляецца рок-зоркай , калі гаворка ідзе пра выбітную здольнасці ежы спарвання. Не адзін, каб быць прыціснута да адной вобласці кухні або стылю прыгатавання, якія адыходзяць сухі Рислинг будзе прымаць усе, ад рэзкіх кары да здробненых свініны або рыбы тако, і Cajun азіяцкіх страў, ўсе шляхі да ракападобныя, смажаная рыба, і вэнджаная рыба.

Смажаныя свіныя, мяса птушкі і гародніна, нароўні з цвёрдым, каб адпавядаць салаты з кіслымі павязак, і велізарны масіў закусак будзе гуляць асабліва добра з крыху салодкімі стыляў Рислинг.

Віно # 2: Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc Вытворцы , каб разгледзець: Анжаліна, Астралябіі, сабака Point, Cakebread, Cloudy Bay, Giesen, Гржич Хілз, Хол, Калинда, Кім Кроўфард, Рытуал, Роберт Мондави, Роберт Oatley, Veramonte, Villa Maria

Sauvignon Blanc ў шкле: Ранжыраванне ад традыцыйнага бледна - жоўтага колеру профілю ў Францыі і Новай Зеландыі больш залацістых і бляск ад апцыянальнага дуба старэння ў ЗША, Совиньон Блан стварае поўную папуры водараў, з акцэнтам на фруктовы сад садавіны, цытрусавых і травяныя адценні. Гэтыя казачныя пахі, як правіла, адлюстроўваецца на смак (SANS ў свежаскошанага траве), з дадатковымі кампанентамі тэкстурнага прывадам. Найбольш часта сустракаецца з сухім, сярэднім целам, фантастычнай кіслотнасцю, і хрумсткай, чыставога аздабленнем, Sauvignon Blanc працуе трохі кампактней ў халодных кліматычных зонах.

Sauvignon Blanc з ежы: Забеспячэнне экстраардынарныя спарвання з рознымі свежай травы натхнёных страў, смажаных сезонных гародніны, востры казіны сыр (пудзілы ў салодкі чырвоны перац і паліты аліўкавым алеем і бальзамічным воцатам), а таксама мноства малюскаў рэцэптаў, ці добра запраўленыя стравы з курыцы і творчая вегетарыянская кухню (у тым ліку жорсткага спалучэння дуэта спаржы і артышокаў), міжнародныя стылі Sauvignon Blanc прынесці сур'ёзную сінергію для спарвання шкла.

Віно # 3: Chardonnay

Chardonnay вытворцы , каб разгледзець: Берингер, Catena, Chateau Монтелена, Клос дзю Буа, Гржич Хіл, Hess, Джоэл Готт, Калинда, Lincourt, Мер - Салей, Mercer каньёны, Periano Estates, Rombauer, Роберт Мондави, Sbragia, William Hill

Шардоне ў шкле: Chardonnay ахоплівае каляровай спектр ад саломы жоўтай да залаціста - жоўтага колеру, з дубам, узростам і цёплай надвор'ем прыносячы залатой навобмацак. Сухія і часта сустракаюцца ў поўнай працаздольных форме, Шардоне таксама прымае да непераходзячай ўплыву дуба. Тым не менш, прамая сувязь паміж дубам і Шардоне прыйшла пад пільнай увагай даследчыкаў, так як шматлікі сыпкія бутэлькамі New World Шардоне была ахвярай «над-oaking» прыносяць віны, бюстам з бутэлькі з вялікім, алеістай характарам і абмежаванымі садавінай. Як ківач пампуецца назад у цэнтр, цудоўныя выразы Шардоне з вытанчаным балансам паміж садавінай і дубам лягчэй атрымаць доступ. У некаторых выпадках вытворцы наўмысных штурхаючы ківач у зваротным кірунку ўдару паліцы з воплескам «Unoaked» Шардоне, агаляючы бесперашкоднае, чысты фруктовы профіль у вінаградны.

Chardonnay з ежай: больш поўнае цела Шардоне ў імкнецца да больш цяжкаму тарыфе, з рэцэптамі , якія патрабуюць сліўкі і алей знайсці смачны матч з Шардоне , які бачыў крыху дуба. Падумайце амараў прасякнута алеем або закручанай у суп, crabcakes, смажаных або печаных страў з птушкі, мяккіх сметанковых спрэдаў сыру, Alfredo тэматыкай пасты і свежых малюскаў.

Патрэбныя некалькі чырвоных вінаў, каб прабегчы параўнальную дэгустацыю він? Няма неабходнасці шукаць далей, мы Вас падтрымаем тут з нашымі фаварытамі для чырвоных вінаў .